أحدث الوصفات

القرنبيط غراتين

القرنبيط غراتين



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة القرنبيط au gratin:

اغسلي القرنبيط وكسري باقات الزهور واغليها في ماء مملح حتى تنضج. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه وضعه في مصفاة لتصريفه. أثناء تجفيف القرنبيط ، نحضر الصلصة: في قدر ، نذوب الزبدة ، نضيف الدقيق ونخلط باستمرار ، ثم نذوب التركيبة مع الحليب. نحن نمزج باستمرار. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف الماء. ورق حائط صينية بورق الخَبز ، ضع القرنبيط واسكب الصلصة ، واخبز حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا! شهية طيبة!

مواقع النصائح

1

يجب وضع الصلصة دافئة فوق القرنبيط


  • 500 جرام قرنبيط
  • 4-5 ملاعق كبيرة زيت. من الزيتون
  • 100 جرام جبن مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 100 جرام جبنة كريمية (نوع فيلادلفيا)
  • ملح وفلفل

اغسلي القرنبيط وافكيه في باقات واغليه في ماء مملح لمدة 10-12 دقيقة من لحظة بدء الماء في الغليان.

ثم صفي الماء ، وانقلي إلى مقلاة مدهونة بزيت الزيتون ، ورشي الملح ، وضعي جبنة الكريمة من مكان إلى آخر ، ووزعي الجبن المبشور ، وجبنة البارميزان ، والفلفل.

ضعيها في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة حتى تحمر من الأعلى.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


قرنبيط au gratin في الفرن

اليوم نصنع وصفة للقرنبيط المخبوز ، وهي وصفة كانت في الأيام الأولى لي في المطبخ من الرفاهية.

في الوقت الحاضر ، نجعل هذه الأطباق الشهية أقل وأقل ، على الرغم من أنها جيدة جدًا ومتسقة وذات مظهر جيد. التحضير بسيط للغاية بمكونات قليلة ومتاح للجميع ، والنجاح مضمون لأنك لا يمكن أن تفشل ، خاصة إذا اتبعت كل خطوة من خطوات الوصفة.

نحن نحبها كثيرًا لدرجة أننا نقوم بذلك كثيرًا ومع تغير الأوقات وفي السوق يمكنك العثور على الخضار والفواكه الطازجة على مدار السنة ، لم يعد عليك انتظار الموسم للاستمتاع بقرنبيط لذيذ جاهز في نصف الساعة .

ما الذي نحبها كثيرا ؟! حقيقة أنه يحتوي على قشرة مقرمشة وداخلية كريمية وباقات قرنبيط مقرمشة قليلاً ، فإن هذا المزيج من القوام رائع!

ترقبوا قائمة المكونات ، ولكن أيضًا كيفية التحضير للحصول على أشهى أنواع القرنبيط.

للحصول على العديد من الوصفات الأخرى مع أو بدون اللحوم أو أطباق الصيام وأكثر من ذلك بكثير ، ابحث في قسم الوجبات الخفيفة ، انقر هنا أو على الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

المكونات:

  • قطعة واحدة من القرنبيط وزنها 1-1.2 كجم
  • 60 جرام زبدة 82٪ دهون و 10 جرام لصينية مدهونة
  • 40 جرام دقيق أبيض
  • 500 مل حليب مع 3.4٪ دهن
  • 200 جرام جبن
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

ورق حائط صينية فرن بالزبدة وفتات الخبز.

نضع الجبن على المبشرة الكبيرة

نقوم بتنظيف القرنبيط ونغسله ونفكه في عناقيد مناسبة.

ضعي قدرًا من الماء والملح ليغلي حتى يحرق القرنبيط.

في قدر آخر على النار ، ضعي الزبدة مع الطحين واخلطيهم.

نضيف الحليب ونمزجهم في واحد حتى يتكاثف ، أطفئ النار وتذوقه بالملح والفلفل.

عندما يغلي الماء ، نضيف عناقيد القرنبيط ونغليها لمدة 5 دقائق ، لا أكثر ، لأنها ستطهى في الفرن. لا تغلي القرنبيط حتى تنضج الصلصة.

باستخدام خفاقة ، قم بإزالة الباقات مباشرة في صلصة البشاميل.

أضيفي نصف كمية الجبن الكلية واخلطيها واسكبيها في المقلاة.


رشي الجبن المتبقي واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني فاتح.


القرنبيط au gratin & # 8211 فكرة ممتعة لعشاء عائلي

اللحظات التي تقضيها مع العائلة هي الأكثر أهمية. لهذا السبب ، في كل مرة نجتمع فيها جميعًا في منزلي ، أقوم بإعداد أشهى الأطباق. الأسبوع الماضي صنعت القرنبيط au gratin. كان الجميع مسرورين.

غراتان القرنبيط بالجبن

المكونات:

  • 1 قرنبيط (حوالي 1.5 كجم)
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ، 3 ملاعق طحين ، 400 مل حليب ساخن
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، 80 جرام جبن
  • 50 جرام جبن بارميزان ، 30 جرام بقسماط ، 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

سخني الفرن على 190 درجة.

اغسل القرنبيط واقطعه إلى عناقيد. ثم نغليها في قدر كبير مع ماء مملح. يُطهى القرنبيط حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق.

نحضر الصلصة. تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة أخرى. إضافة الطحين. اطهي الصلصة لمدة 2-3 دقائق مع التحريك باستمرار لإزالة الكتل. أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا وقلبي باستمرار.

اسلقي الصلصة حتى تتكاثف لمدة 3 دقائق. ارفعي الصلصة عن النار وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا و 50 جرامًا من الجبن و 50 جرامًا من جبن البارميزان وجوزة الطيب. تخلط جميع المكونات جيدا.

اسكبي ثلث الصلصة في صينية فرن مقاس 20 & # 21530 سم ، ثم أضيفي عناقيد القرنبيط. نسكب الصلصة المتبقية فوق القرنبيط ونرش عليها فتات الخبز وبقية الجبن المبشور. نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة ونصبها فوق القرنبيط.

تُخبز القرنبيط في فرن مُسخن لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قبل التقديم ، يمكننا رش البصل الأخضر على الوجه. شهية جيدة وزيادة الطبخ!

قرنبيط au gratin مع الجبن القريش

المكونات:

  • 200 غرام قرنبيط
  • 140 غرام جبنة ، 225 غرام جبن بقري
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق خردل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة ويُدهن طبق الخبز بالزيت.

اشطف القرنبيط وافرده في حزم صغيرة. املئي قدرًا متوسط ​​الحجم بالماء وأضيفي القليل من الملح وانتظري حتى يغلي. يُضاف القرنبيط إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة 5 دقائق.

صفي الماء وضعي القرنبيط في قاع طبق الخبز ، ليكون جاهزًا في البداية. ابشر الجبن واخلطه مع الجبن والخردل والثوم والملح. امزج كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

ضعي الخليط بالتساوي فوق القرنبيط. قلبي حتى يتم دهن كل قطع القرنبيط بهذا الخليط. تُخبز القرنبيط في فرن مُسخن لمدة 35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


وصفة القرنبيط au gratin

هذه المرة نقدم لك مكونًا رائعًا ، لأنه يمكن دمجه في الكثير من وصفات القرنبيط لجميع الأذواق. يمكنك تحضير قرنبيط مخبوز للوجبات الغذائية أو طبق قرنبيط مع دجاج يمكن تناول قرنبيط أثناء الحميات الغذائية الشديدة. بعد ذلك ، نقدم لك وصفة سوفليه القرنبيط التي من المحتمل أن تصبح واحدة من أكثر وجبات العشاء المحبوبة في العائلة.

لنبدأ بتسليط الضوء على القيم الغذائية للقرنبيط. كونها منخفضة للغاية في السعرات الحرارية ، مع 26 كيلو كالوري فقط / 100 جرام ، فهي مثالية أثناء الوجبات الغذائية. ومع ذلك ، فإن حصة 100 جرام توفر لك 5٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف. كما أن 100 جرام توفر لك 80٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي.

يعتبر محتوى الكوليسترول المنخفض مثاليًا لصحة القلب والأوعية الدموية ، حيث يوجد في القرنبيط العديد من المركبات الكيميائية النباتية ذات التأثير المضاد للسرطان. إنه موضوع واسع يستحق الدراسة بالتفصيل. علاوة على ذلك ، يعتبر القرنبيط مصدرًا جيدًا للمعادن الضرورية لعملية التمثيل الغذائي.

بودنغ القرنبيط ليس معقدًا للتحضير. ابدأ بوضع قدر من الماء على النار مع قليل من الملح عندما يغلي الماء ، أضف القرنبيط فيه. بالنسبة للقرنبيط المخبوز ، تنقسم الآراء: بعض الناس يفضلونه أكثر هشاشة ، لذا فهم يكتفون بحرقه بشكل خفيف في المرحلة الأولى ، بينما يحب الآخرون طهيه جيدًا ، وفي هذه الحالة من الجيد تركه يغلي لمدة 10 دقائق. .

للاستمرار في تحضير طبق القرنبيط هذا ، فإن الخطوة التالية هي تصفية الباقات جيدًا ووضعها تحت تيار من الماء البارد. بمجرد تصفيتها وإخراجها من الماء ، توضع في صينية كبيرة ، مبطنة جيدًا بالزبدة وفتات الخبز.

حان الوقت لتحضير المكونات الأخرى من وصفة القرنبيط في الفرن ، مع الجبن: اخفق البيض ، أضيفي القشدة الحامضة وتبليها حسب الرغبة بالملح والفلفل ، يمكنك إضافة الثوم أو الفلفل الحلو ، حسب تفضيلات عائلتك. يُسكب المزيج فوق القرنبيط ، ويُرش بالجبن المبشور والبارميزان ويُخبز القرنبيط بالكريمة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، على حرارة 180 درجة مئوية. يصبح القرنبيط المخبوز جاهزًا عندما يبدأ الجبن المذاب جيدًا في التحول إلى اللون البني بشكل جيد.

إذا كنت من محبي أطباق القرنبيط ، فإن طبق القرنبيط الآخر الذي يمكنك تجربته هو القرنبيط المغطى بالبقسماط. إذا كنت تفضل المزيد من الوصفات الغذائية ، فابحث عن وصفة القرنبيط بالدجاج وجربها وستحصل على مفاجأة سارة.


قرنبيط مشوي مع الزبادي وجبنة البارميزان

هذه الوصفة قرنبيط مطبوخ باللبن إنه من هذا القبيل ، أكثر للكسول الذي يمكنني قوله. المزيد لمن هم في عجلة من أمرهم والذين لا يريدون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. لماذا ا؟ حسنًا ، ليس عليك فعل الكثير لطهيها. يستغرق الانتظار في الفرن وقتًا أطول. يستغرق التحضير القليل من الوقت.

كيفية تنظيف ، وغسل ، وسلق القرنبيط لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق (مما يعني إعطائه دملين أو ثلاثة). ثم نخلط باقي المكونات ونضع كل شيء في المقلاة ونضعها في الفرن. سريع أليس كذلك؟

لا يزال القرنبيط معروضًا في السوق وعادة ما يتم العثور عليه في الشتاء بأسعار معقولة ، لذلك ليس من الجيد تجربة الوصفة. قرنبيط مطبوخ مع الزبادي وجبنة البارميزان عندما تتاح لك الفرصة أو عندما تريد أن تأكل شيئًا بسيطًا وسريعًا ولذيذًا.

على الرغم من أنني كتبت بالفعل في البداية كيفية صنع الطعام قرنبيط مطبوخ مع الزبادي وجبنة البارميزان سأستمر في العودة مع التفاصيل. حتى يتمكن من وضعها موضع التنفيذ والأكثر مهارة في المطبخ. يمكنك العثور على نسخة أخرى من هذه الوصفة هنا.


وصفة القرنبيط au gratin

هذه المرة نقدم لك مكونًا رائعًا ، لأنه يمكن دمجه في الكثير من وصفات القرنبيط لجميع الأذواق. يمكنك تحضير قرنبيط مخبوز للوجبات الغذائية أو طبق قرنبيط مع دجاج يمكن تناول قرنبيط أثناء الحميات الغذائية الشديدة. بعد ذلك ، نقدم لك وصفة سوفليه القرنبيط التي من المحتمل أن تصبح واحدة من أكثر وجبات العشاء المحبوبة في العائلة.

لنبدأ بتسليط الضوء على القيم الغذائية التي يمتلكها القرنبيط. كونها منخفضة للغاية في السعرات الحرارية ، مع 26 كيلو كالوري فقط / 100 جرام ، فهي مثالية أثناء الوجبات الغذائية. ومع ذلك ، فإن حصة 100 جرام توفر لك 5٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف. كما أن 100 جرام توفر لك 80٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي.

يعتبر محتوى الكوليسترول المنخفض مثاليًا لصحة القلب والأوعية الدموية ، حيث يوجد في القرنبيط العديد من المركبات الكيميائية النباتية ذات التأثير المضاد للسرطان. إنه موضوع واسع يستحق الدراسة بالتفصيل. علاوة على ذلك ، يعتبر القرنبيط مصدرًا جيدًا للمعادن الضرورية لعملية التمثيل الغذائي.

بودنغ القرنبيط ليس معقدًا للتحضير. ابدأ بوضع قدر من الماء على النار مع قليل من الملح عندما يغلي الماء ، أضف القرنبيط فيه. بالنسبة للقرنبيط المخبوز ، تنقسم الآراء: بعض الناس يفضلونه أكثر هشاشة ، لذا فهم يكتفون بحرقه بشكل خفيف في المرحلة الأولى ، بينما يحب الآخرون طهيه جيدًا ، وفي هذه الحالة من الجيد تركه يغلي لمدة 10 دقائق. .

للاستمرار في تحضير طبق القرنبيط هذا ، فإن الخطوة التالية هي تصفية الباقات جيدًا ووضعها تحت تيار من الماء البارد. بمجرد تصفيتها وإخراجها من الماء ، توضع في صينية كبيرة ، مبطنة جيدًا بالزبدة وفتات الخبز.

حان الوقت لتحضير المكونات الأخرى من وصفة القرنبيط في الفرن ، مع الجبن: اخفق البيض ، أضيفي القشدة الحامضة وتبليها حسب الرغبة بالملح والفلفل ، يمكنك إضافة الثوم أو الفلفل الحلو ، حسب تفضيلات عائلتك. يُسكب المزيج فوق القرنبيط ، ويُرش بالجبن المبشور والبارميزان ويُخبز القرنبيط بالكريمة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، على حرارة 180 درجة مئوية. يصبح القرنبيط المخبوز جاهزًا عندما يبدأ الجبن المذاب جيدًا في التحول إلى اللون البني بشكل جيد.

إذا كنت من محبي أطباق القرنبيط ، فإن طبق القرنبيط الآخر الذي يمكنك تجربته هو القرنبيط المغطى بالبقسماط. إذا كنت تفضل المزيد من الوصفات الغذائية ، فابحث عن وصفة القرنبيط بالدجاج وجربها وستحصل على مفاجأة سارة.


القرنبيط au gratin & # 8211 فكرة ممتعة لعشاء عائلي

اللحظات التي تقضيها مع العائلة هي الأهم. لهذا السبب ، في كل مرة نجتمع فيها جميعًا في منزلي ، أقوم بإعداد أشهى الأطباق. الأسبوع الماضي صنعت القرنبيط au gratin. كان الجميع مسرورين.

غراتان القرنبيط بالجبن

المكونات:

  • 1 قرنبيط (حوالي 1.5 كجم)
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ، 3 ملاعق طحين ، 400 مل حليب ساخن
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، 80 جرام جبن
  • 50 جرام جبن بارميزان ، 30 جرام بقسماط ، 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

سخني الفرن على 190 درجة.

اغسل القرنبيط واقطعه إلى عناقيد. ثم نغليها في قدر كبير مع ماء مملح. يُطهى القرنبيط حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق.

نحضر الصلصة. تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة أخرى. إضافة الطحين. اطهي الصلصة لمدة 2-3 دقائق مع التحريك باستمرار لإزالة الكتل. أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا وقلبي باستمرار.

اسلقي الصلصة حتى تتكاثف لمدة 3 دقائق. ارفعي الصلصة عن النار وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا و 50 جرامًا من الجبن و 50 جرامًا من جبن البارميزان وجوزة الطيب. تخلط جميع المكونات جيدا.

اسكبي ثلث الصلصة في صينية فرن مقاس 20 & # 21530 سم ، ثم أضيفي عناقيد القرنبيط. نسكب الصلصة المتبقية فوق القرنبيط ونرش عليها فتات الخبز وبقية الجبن المبشور. نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة ونصبها فوق القرنبيط.

تُخبز القرنبيط في فرن مُسخن لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قبل التقديم ، يمكننا رش البصل الأخضر على الوجه. شهية جيدة وزيادة الطبخ!

قرنبيط au gratin مع الجبن القريش

المكونات:

  • 200 غرام قرنبيط
  • 140 غرام جبنة ، 225 غرام جبن بقري
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق خردل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة ويُدهن طبق الخبز بالزيت.

اشطف القرنبيط وافرده في حزم صغيرة. املئي قدرًا متوسط ​​الحجم بالماء وأضيفي القليل من الملح وانتظري حتى يغلي. يُضاف القرنبيط إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة 5 دقائق.

صفي الماء وضعي القرنبيط في قاع طبق الخبز ، ليكون جاهزًا في البداية. ابشر الجبن واخلطه مع الجبن والخردل والثوم والملح. امزج كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

ضعي الخليط بالتساوي فوق القرنبيط. قلبي حتى يتم دهن كل قطع القرنبيط بهذا الخليط. اخبزي القرنبيط في الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


مكونات القرنبيط المخبوزة مع فتات الخبز

  • 1 رأس قرنبيط
  • 30 غرام بسكويت
  • ملح البحر
  • زيت الزيتون
  • 2 ملاعق صغيرة بذور الكمون
  • 2 ملاعق صغيرة بذور الكزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا & # 8211 لإضافة سريعة ، استخدم البابريكا الساخنة ، إذا لم ترغب في ذلك ، استخدم الفلفل الحلو
  • 1 ليمون & # 8211 يستخدم مبشور عصير أصفر وقشر

تحضير مكونات القرنبيط في الفرن مع فتات الخبز

  1. قم بتشغيل الفرن وسخنه إلى 200 درجة مئوية.
  2. قشر القرع وابشره واعصر العصير.
  3. يُحرق القرنبيط المحضر على هذا النحو لمدة دقيقتين في ماء مغلي يُضاف فيه الملح حسب الرغبة ، وبعد ذلك يُصفى القرنبيط ويُغمر في حمام ماء مثلج. هذا يقلل من عملية التبييض ، المصطلح يمكن أن يثني الكثيرين ، لكنه في الحقيقة تقنية بسيطة للغاية تحدثنا عنها في المقالة حول القرنبيط الرومانسكي.
  4. صفي القرنبيط واتركيه حتى يجف تمامًا. إذا بقي الماء ، فلن يحمر القرنبيط بشكل صحيح في الفرن.
  5. في مطحنة ، اطحني ملعقتين كبيرتين من بذور الكمون وملعقتين كبيرتين من بذور الكزبرة. أذكر أن مزيج التوابل هذا هو النوع الموصى به في الوصفة التي استلهمت منها ، ولكن إذا كان لديك نفور معين من أحد التوابل ، فيمكنك تكييف النكهات وفقًا لتفضيلاتك. مزيج بذور الكزبرة مع الكمون والقليل من الفلفل الحار يناسب جيدًا ، بذور الشمر ، بذور الخردل ، إلخ.
  6. في مقلاة غير لاصقة بدون زيت ، اقلي التوابل قليلاً. الغرض من هذا الإجراء هو تكثيف الرائحة وتطويرها. عندما يتحول لونه إلى البني قليلاً ويبدأ في نشر الروائح ، يتم إزالتها من الحرارة.

قرنبيط مشوي مع فتات الخبز

  1. يرش القرنبيط المصفى والمصفى بالزيت.
  2. رشي البهارات المقلية والفلفل الحلو والملح.
  3. أضف قشر الليمون والعصير.
  4. قم بخلط جميع المكونات بعناية بحيث يمتزج القرنبيط جيدًا مع التوابل.
  5. سخني مقلاة غير لاصقة وأضيفي القرنبيط ورشي عليها فتات الخبز.
  6. اقلي لمدة دقيقة أخرى ثم ضعي القرنبيط في طبق للخبز وضعيه في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتحول إلى اللون البني.
  7. يتم تقديمه ساخنًا ولكنه جيد وبارد.

طبق بسيط ولذيذ للغاية ، مثالي كطبق رئيسي ، صيام ، ولكن أيضًا كطبق جانبي لأطباق اللحوم.


وصفة القرنبيط au gratin

هذه المرة نقدم لك مكونًا رائعًا ، لأنه يمكن دمجه في الكثير من وصفات القرنبيط لجميع الأذواق. يمكنك تحضير قرنبيط مخبوز للوجبات الغذائية أو طبق قرنبيط مع دجاج يمكن تناول قرنبيط أثناء الحميات الغذائية الشديدة. بعد ذلك ، نقدم لك وصفة سوفليه القرنبيط التي من المحتمل أن تصبح واحدة من أكثر وجبات العشاء المحبوبة في العائلة.

لنبدأ بتسليط الضوء على القيم الغذائية للقرنبيط. كونها منخفضة للغاية في السعرات الحرارية ، مع 26 كيلو كالوري فقط / 100 جرام ، فهي مثالية أثناء الوجبات الغذائية. ومع ذلك ، فإن حصة 100 جرام توفر لك 5٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف. كما أن 100 جرام توفر لك 80٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي.

يعتبر محتوى الكوليسترول المنخفض مثاليًا لصحة القلب والأوعية الدموية ، حيث يوجد في القرنبيط العديد من المركبات الكيميائية النباتية ذات التأثير المضاد للسرطان. إنه موضوع واسع يستحق الدراسة بالتفصيل. علاوة على ذلك ، يعتبر القرنبيط مصدرًا جيدًا للمعادن الضرورية لعملية التمثيل الغذائي.

بودنغ القرنبيط ليس معقدًا للتحضير. ابدأ بوضع قدر من الماء على النار مع قليل من الملح عندما يغلي الماء ، ثم أضف القرنبيط إليه. بالنسبة للقرنبيط المخبوز ، تنقسم الآراء: بعض الناس يفضلونه أكثر هشاشة ، لذا فهم يكتفون بحرقه بشكل خفيف في المرحلة الأولى ، بينما يحب الآخرون طهيه جيدًا ، وفي هذه الحالة من الجيد تركه يغلي.لمدة 10 دقائق .

للاستمرار في تحضير طبق القرنبيط هذا ، فإن الخطوة التالية هي تصفية الباقات جيدًا ووضعها تحت تيار من الماء البارد. بمجرد تصفيتها وإخراجها من الماء ، توضع في صينية كبيرة ، مبطنة جيدًا بالزبدة وفتات الخبز.

حان الوقت لتحضير المكونات الأخرى من وصفة القرنبيط في الفرن ، مع الجبن: اخفق البيض ، أضيفي القشدة الحامضة وتبليها حسب الرغبة بالملح والفلفل ، يمكنك إضافة الثوم أو الفلفل الحلو ، حسب تفضيلات عائلتك. يُسكب المزيج فوق القرنبيط ، ويُرش بالجبن المبشور والبارميزان ويُخبز القرنبيط بالكريمة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، على حرارة 180 درجة مئوية. يصبح القرنبيط المخبوز جاهزًا عندما يبدأ الجبن المذاب جيدًا في التحول إلى اللون البني بشكل جيد.

إذا كنت من محبي أطباق القرنبيط ، فإن طبق القرنبيط الآخر الذي يمكنك تجربته هو القرنبيط المغطى بالبقسماط. إذا كنت تفضل المزيد من الوصفات الغذائية ، فابحث عن وصفة القرنبيط بالدجاج وجربها وستحصل على مفاجأة سارة.


فيديو: غراتان الشفلور او القرنبيط في الفرن بصلصة البيشاميل على طريقتي الخاصة ولا اروع (أغسطس 2022).