سبانخ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يوصى بتناول السبانخ نيئة أو في السلطة أو في الطعام ولكن مبشور فقط.
لا ينصح بغلي السبانخ لفترة أطول لأن كل خصائصه تتلف.
إذا تحول لونه إلى اللون الأخضر المصفر أثناء الطهي ، فإنه يضر بالجسم.
يشار إلى السبانخ في مكافحة فقر الدم والتعب والوهن والاكتئاب العصبي.
غني جدًا بالعناصر الغذائية (أملاح الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم واليود وفيتامين C و A و B وحمض الفوليك)


القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من السبانخ

كم عدد السعرات الحرارية في السبانخ

  • 23 سعرة حرارية
  • 91٪ ماء
  • 2.9 جرام من البروتين
  • 3.6 جرام من الكربوهيدرات
  • 0.4 غرام من السكر
  • 2.2 جرام من الألياف
  • 0.4 غرام من الدهون.

يحتوي السبانخ أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم.

  • فيتامين أ: السبانخ مصدر ممتاز للكاروتينات التي يمكن تحويلها إلى فيتامين أ.
  • فيتامين سي: يعمل كمضاد أكسدة قوي وضروري لصحة الجلد وجهاز المناعة.
  • فيتامين ك: يلعب دور مهم في تخثر الدم.
  • حمض الفوليك: المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 9 ، وهو ضروري للنساء الحوامل ، حيث يساهم في الأداء الطبيعي للخلايا ونمو الأنسجة.
  • حديد: يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الحديد ، أي 2.7 جرام لكل 100 جرام من السبانخ. الحديد معدن يساعد في تكوين الهيموجلوبين ويزود الأنسجة بالأكسجين.
  • الكالسيوم: كما أنها مهمة جدًا للجسم. الكالسيوم ضروري لصحة العظام ويستخدمه الجسم لصحة الجهاز العصبي والقلب والعضلات.

انظر أيضًا قائمة الأطعمة الغنية بالحديد


كرات لحم الدجاج بالسبانخ - وصفات للأطفال فوق 10 أشهر

تحتاج نصف صدر دجاج ، ثوم أخضر ، 100 جرام سبانخ مسلوقة ، 1 بيضة ، 1 بطاطس كبيرة ، دقيق الشوفان ، خضروات (شبت) ، ملح وفلفل.

اسلقي السبانخ واعصري الماء جيدًا. اسلقي البطاطس بشكل منفصل في قشرها. اخلطي السبانخ مع صدور الدجاج المفروم ، والبطاطا المهروسة والمقشرة ، والخضار والثوم. ثم أضيفي البيض ودقيق الشوفان حتى تتمكني من تشكيل كرات اللحم.

ابدئي الفرن على درجة حرارة متوسطة ، وحضري صينية مدهونة بزيت الزيتون ، وضعي فيها كرات اللحم ، وضعيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تنضج بشكل جيد.

يمكنك تقديمها مع صلصة الزبادي مع الخضار أو البطاطس المهروسة.

لا تنسى الأيام الثلاثة أو الأربعة المعتادة عند إدخال أطعمة جديدة واسأل طبيب الأطفال دائمًا قبل القيام بذلك.


مكونات السبانخ بالجبن:

100 جرام زبدة دهنية مع حد أدنى. 80٪ دهون

4 بيضات كبيرة (أكثر من 70 جم) أو 5 بيضات أصغر (55-60 جم) تفصل بياض البيض عن الصفار

300 غ من السبانخ الطازجة أو 200 غ من مزيج السبانخ المجمد أو نبات القراص

1-2 فصوص من الثوم أو بضع أغصان من الثوم الأخضر ، حفنة من اللورد

ملح ، فلفل ، قليل من عصير الليمون

400 جرام جبنة كريمية (فيلادلفيا ، ألميت أو ما شابه)

4-6 شرائح من لحم الخنزير المضغوط أو لحم الخنزير أو البروشوتو

أو 4-6 شرائح من سمك السلمون المدخن

او الفلفل الملون والخيار والثوم


  • 1 كجم من السبانخ الطازجة أو 450-500 جم مجمدة
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 200 مل كريما حامضة للطبخ
  • ملح للتذوق

بادئ ذي بدء ، إذا كان لديك سبانخ طازجة ، اغسلها جيدًا في بعض الماء. يُصفّى جيدًا ويُطهى لبضع دقائق ، حتى يصبح طريًا.

ثم يقطع البصل ويقلى بالزيت حتى يصبح طرياً على نار خفيفة. أضف القليل من الملح لمنعه من الاحتراق.

نضيف الثوم المهروس أو المبشور ونتركه لمدة دقيقة أو دقيقتين. ثم ضعي السبانخ المفرومة أكبر أو أصغر ، حسب الطريقة التي تحبينها.

*إذا كنت قد جمدت السبانخ ، دعها تذوب ، صفيها وقطعيها.

غطي المقلاة واتركيها لمدة دقيقتين أخريين ، ثم أضيفي الكريمة والملح حسب الرغبة.

غطيها مرة أخرى واطهيها لبضع دقائق أخرى لتذوقك.

الطعام جاهز ويمكنك تقديمه ساخناً مع البيض المسلوق. شهية طيبة!

* لا تنسى أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث يمكنك تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، يمكننا مناقشة القوائم والوصفات وغير ذلك الكثير.


بادئ ذي بدء ، عند اختيار السبانخ في السوق ، ركز على السبانخ ذات الأوراق الصغيرة ، والتي تسمى أيضًا "السبانخ الصغيرة". إنه الأكثر هشاشة وله أفضل طعم. نظف السيقان ثم اغسل الأوراق جيدًا بمزيد من الماء. بمجرد غسلها وتنظيفها ، ضع قدرًا من الماء المغلي عندما يغلي الماء ، واحرق أوراق السبانخ حتى تنعم ، دون إبقائها كثيرًا في الماء المغلي ، قم بإزالة السبانخ في مصفاة. لا تتخلص من الماء الذي حرقته فيه. عندما تجف السبانخ ، ابدأ في تقطيعها جيدًا باستخدام السكين ، حتى تحصل على مظهر الهريس.

سخني القليل من زيت الزيتون في قدر مع ربع كيس زبدة.

عندما تذوب الزبدة ، يُطهى البصل الأخضر المفروم ناعماً والثوم. قد يبدو الأمر وكأنه الكثير من المساحات الخضراء ، لكن كن مطمئنًا ، فهو ليس كذلك. لتجنب القلي أو التحمير ، وهو أمر ضار أيضًا للبالغين ، ولكن بشكل خاص للأطفال ، أضف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الذي تم فيه غلي السبانخ. ثم أضيفي السبانخ المفرومة ، مع بضع ملاعق كبيرة من العصير - ليس كثيرًا ، حتى لا تصبح سائلة. يجب أن تظل في مرحلة الهريس الجيدة. لا ينبغي الإفراط في طهيه ، خاصة وأن السبانخ طرية جدًا. عندما تصبح جاهزًا ، أضف ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، وعصير نصف ليمونة وبقية الزبدة في النهاية ، والملح ، بالقدر الذي تقرره ضروريًا. يُغلى المزيج ثم يُطفأ.

في حالتنا ، عملت بنسبة كبيرة جدًا. ومع ذلك ، إذا لم يقنع هذا الطعم الأطفال ، فحاول خلط ملعقة كبيرة من السبانخ مطبوخة مع ملعقة كبيرة من البطاطس المهروسة. إنها "نصيحة" أخرى يجب أن تعمل ، لأن طعم هذا المزيج جيد جدًا. يمكنك أيضًا خلط السبانخ مع صفار بيض مسلوق أكثر ليونة.

بالطبع ، قبل الوجبة ، يمكنك مشاركة مغامرات Popey the Sailor!


8. خبز بثلاثة ألوان مع سبانخ وجزر وبذور

إذا كان لديك مروحة خبز أطفال (مثل مروحة خبز الأطفال) ، فإنني أوصيك بتجربة هذا الخيار. على الأقل أنت تعلم أنه يأكل بعض الخضار بالإضافة إلى كل العجينة الرقيقة ثم يضعها في مهب الريح.

وهنا لا أتحدث عن خداعه وإخفاء المكونات في طعامه. لا! أخبره من البداية بما يحتويه وما الذي يساعده به.


كريمة السبانخ بالبيض & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة سبانخ كريمية مع البيض مثالي خلال فصل الصيف. أحب السبانخ حقًا ، رغم أنني كنت أكرهه حقًا عندما كنت طفلاً. كافحت والدتي لتجعلني أتناوله ووجدت صعوبة في إقناعي. نجح أخيرًا عندما أضاف لي بيضة مقلية. في بعض الأحيان نأكل المزيد من البيض وأقل من السبانخ. مع تقدمي في السن ، بدأت أحب السبانخ عندما اكتشفتها فطيرة السبانخ إذا كان الجبن. مزيج الجبن والسبانخ استثنائي وجيد لدرجة أنه أقنعني بتناول السبانخ.

غالبًا ما كانت والدتي تصنع السبانخ ، لكن هذه الوصفة المفضلة من السبانخ مع البيض. لقد أخطأت والدتي في طهي السبانخ أكثر من اللازم وحصلت على لون مزعج. أعتقد أننا لا نأكله أكثر بسبب اللون. لحسن الحظ بالنسبة لي ، فإن ابنتي الصغيرة تأكل السبانخ جيدًا ، لذا فأنا أطهوها كثيرًا. لقد صنعت السبانخ بعدة طرق ، لكني أحب إصدار الجبن الكريمي أكثر. لا حاجة للرنتاس أو الدقيق أو النشا ، الجبن الكريمي يكفي للحصول على طبق دسم ولذيذ. إنها أفضل وصفة سبانخ جربتها على الإطلاق!

استخدمته لأن السبانخ الروماني لم يعد موجودًا في الأسواق أوراق السبانخ من بوندويل. يعجبني لأنه ذو نوعية جيدة جدًا ، فالسبانخ مورقة ويتم تجميدها بسرعة. بهذه الطريقة تحافظ على لونها وخصائصها. تركت السبانخ يذوب لأنني أردت تقطيعه قبل الطهي. يمكنك استخدام السبانخ وتجميدها مباشرة دون أي مشكلة. ما عليك سوى تركه على النار حتى يذوب ويتبخر الماء الذي يحتوي عليه. من المهم جدًا عدم الإفراط في طهي السبانخ. عليه فقط أن يصل إلى نقطة الغليان.

في النهاية ، ضعي الجبن الكريمي والسبانخ مع البيض جاهز. بالحديث عن البيض ، يمكنك قلي البيضة في المقلاة ، كما فعلت أنا أو يمكنك وضعها. يمكنك حتى سلق البيض المسلوق إذا كنت ترغب في ذلك. قدمي السبانخ الكريمية الرائعة مع البيض واستمتعي بأجمل وصفة السبانخ. يمكنك تقديمه على هذا النحو ، ببساطة أو مع ضع الزجاجة، على سبيل المثال بالتأكيد سيحب الصغار الوصفة وسيأكلونها بكل سرور. إذا بقي هناك سبانخ ، يمكنك استخدامه للوصفة دجاج محشي بالسبانخ. بهذه الطريقة يمكنك أن تجعل أي شخص يحب السبانخ.


المقالات الأخيرة

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تضمن ملفات تعريف الارتباط هذه الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع ، بشكل مجهول.

يطبخمصطلحوصف
cookielawinfo-checbox-analytics11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "التحليلات".
cookielawinfo- checbox- وظيفية11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط من خلال موافقة ملف تعريف ارتباط القانون العام لحماية البيانات (GDPR) لتسجيل موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "وظيفية".
cookielawinfo- checbox- الآخرين11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "أخرى.
cookielawinfo- checkbox- ضروري11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. تُستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "ضرورية".
cookielawinfo-checkbox-performance11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "الأداء".
مشاهدة_سياسة ملفات تعريف الارتباط11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط بواسطة المكوّن الإضافي GDPR Cookie Consent ويستخدم لتخزين ما إذا كان المستخدم قد وافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط أم لا. لا تخزن أي بيانات شخصية.

تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى موقع الويب على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع مما يساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول مقاييس عدد الزوار ومعدل الارتداد ومصدر المرور وما إلى ذلك.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الإعلانية لتزويد الزوار بالإعلانات ذات الصلة وحملات التسويق. تتعقب ملفات تعريف الارتباط هذه الزوار عبر مواقع الويب وتجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى غير المصنفة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها في فئة حتى الآن.


3 وصفات سريعة السبينش تستحق المحاولة

& Icircți نقترح 3 وصفات سريعة بالسبانخ: فهي لذيذة ومناسبة لجميع الأذواق. لذا ، إذا كنت تحب السبانخ المطبوخة ، فستجد في هذه المقالة حلولًا لاستهلاكها ، وإذا كنت لا تحب الطعام المطبوخ ، فستحبها بالتأكيد طازجًا ، في وصفة سلطة ترضي ذوقك.


طعام السبانخ

بقدر ما هو شامل لإعداد طعام السبانخ ، يعتبر الطبق الأخير لذيذًا وصحيًا ، والذي يقدم العديد من الفوائد الغذائية.

يوفر السبانخ عند تناوله نيئًا الجرعات اليومية الموصى بها من فيتامين أ وفيتامين ك ، فضلًا عن ثلث الجرعة اليومية الموصى بها من الحديد (إحصائيات صالحة لمقدار 100 جرام). يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية 23 كيلو كالوري / 100 جرام.

ومع ذلك ، يحتفظ السبانخ ببعض خصائصه الغذائية عند طهيه. لذا ، فإن طبق السبانخ هو الطريقة المثلى للاستمتاع بوجبة لذيذة وصحية.

  1. ضعي قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي مع قليل من الملح.
  2. في هذه الأثناء ، اغسلي السبانخ جيدًا واختاري الأوراق بعناية. اقطع السيقان وتخلص من الأوراق المجففة. أخيرًا ، اغسل أوراق السبانخ مرة أخرى.
  3. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي أوراق السبانخ تدريجيًا إليه. في البداية لن يكون هناك مكان لكل شيء ، لكن السبانخ تفقد الكثير من حجمها عند طهيها ، لذلك ستفسح المجال ببطء.
  4. عندما يكون لديك كل أوراق السبانخ في الأواني ، اتركها لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  5. ارفعي القدر عن النار واسكبي التركيبة بالكامل في مصفاة فوق الحوض. بعد أن يجف الماء جيدًا ، اسكب السبانخ على قاع تقطيع كبير أو طبق عريض.
  6. في مقلاة ، سخني القليل من الزيت. عندما يبدأ في الأزيز ، أضيفي البصل لتصلبها.
  7. بينما يقسو البصل ، يقطع السبانخ جيدًا.
  8. عندما ينضج البصل ، حان الوقت لإضافة معجون الطماطم. تخلط جيدا ثم تضاف السبانخ.
  9. اتركه على النار لمدة 10 دقائق أخرى. قرب النهاية ، أضيفي الثوم المهروس والملح والفلفل حسب الرغبة.
  10. قدمي السبانخ ساخنة ، بمجرد طهيها أو تبريدها في اليوم التالي.

جرب الوصفات التالية:

بابا غنوج & # 8211 سلطة باذنجان شرقية

5 / 5 - 3 مراجعة (ق)


فيديو: وجبة السبانخ الصحية بالزيت والليمون والثوم (أغسطس 2022).