أحدث الوصفات

أفضل مطعم فندقي في معرض كل ولاية

أفضل مطعم فندقي في معرض كل ولاية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه الفنادق ليست مجرد أماكن رائعة للإقامة ، إنها أيضًا أماكن رائعة لتناول الطعام

أفضل مطعم فندقي في كل ولاية

لم يمض وقت طويل على تذكر "مطعم الفندق" على الفور بغرف طعام عادية وبوفيهات إفطار دافئة وقوائم عامة لطيفة. لكن كل هذا يتغير مع تزايد عدد الطهاة وأصحاب المطاعم الذين يدركون أن الانفتاح في فندق له بعض الفوائد الرئيسية ، وفي الوقت الحاضر يمكن العثور على بعض أفضل المطاعم في مدينة معينة داخل فنادقها الأكثر شهرة. لقد تعقبنا أفضل مطعم فندقي في كل ولاية وواشنطن العاصمة.

يعد فتح مطعم من نقطة الصفر أحد أخطر خطوات الأعمال التي يمكن لأي شخص القيام بها ؛ تبقى نسبة صغيرة من المطاعم على قيد الحياة لرؤية الذكرى السنوية الأولى ، وهناك عدد لا يحصى من الأسباب لفشل المطعم. ومع ذلك ، من خلال الافتتاح في فندق ، يمكن لأصحاب المطاعم مشاركة العبء مع مالكي الفندق ، وهناك مزايا أخرى إضافية مثل حركة المرور المدمجة. في الوقت الحاضر ، ليس من غير المألوف رؤية بعض أشهر الطهاة والمطاعم في البلاد يقررون توصيل عربتهم إلى فندق ، مثل Grant Achatz's The Aviary في Mandarin Oriental في نيويورك ، Danny Meyer's Marta في New York's Redbury ، José Andrés 'The بازار في SLS في ميامي بيتش ، ومنزل Rec Pier Chop الخاص بأندرو كارميليني في منطقة Pendry في بالتيمور. ولم نذكر حتى الكازينوهات الفندقية الضخمة في لاس فيجاس ، حيث افتتح أحد كبار الطهاة الأمريكيين مطاعم في السنوات الأخيرة.

من أجل تجميع قائمتنا ، بدأنا بدمج أحدث تصنيف لدينا لأفضل 101 مطعمًا في أمريكا للمطاعم ذات التصنيف العالي الموجودة في الفنادق ؛ ثم انتقلنا بعد ذلك إلى كل ولاية على حدة ، بحثًا عن المطاعم الموجودة في الفنادق والتي نالت استحسانًا كبيرًا من قبل كل من الأبراج والسكان المحليين على حد سواء. صُنفت العديد من هذه المطاعم من بين أفضل المطاعم في مدينتهم من قبل المنشورات المحلية وقد راهنوا على أنها واحدة من أفضل المطاعم في المدينة ، هذه الفترة. لقد منحنا أيضًا نقاطًا إضافية لتقديم الإفطار و / أو الغداء مع العشاء ، حيث تقدم العديد من المطاعم ثلاث وجبات يوميًا (وتتولى خدمة الغرف أيضًا). كما كان الحصول على المكونات بطريقة مسؤولة ، والشراكات مع المزارعين والموردين المحليين ، والموسمية من الأمور المهمة أيضًا بالنسبة لنا. ليست كل هذه الفنادق ذات المدن الكبيرة أيضًا ؛ العديد منها عبارة عن غرف طعام رئيسية في منتجعات بعيدة أصبحت وجهات في حد ذاتها. تابع القراءة لتتعرف على أفضل مطعم فندقي في ولايتك ، ولتتعرف أيضًا على المكان الذي قد ترغب في الإقامة فيه في المرة القادمة التي تسافر فيها!

ألاباما: ذا يارد ، برمنغهام

ذا يارد برمنغهام / الصرخة

يُعد فندق Elyton في برمنغهام موطنًا لـ The Yard ، وهو تكريم Chaf Haller Magee للمأكولات الجنوبية التقدمية ذات التأثير العالمي. يتم الحصول على المكونات الطازجة يوميًا ، وتذهب إلى الأطباق بما في ذلك حساء الجزر والزنجبيل مع البازلاء الربيعية وجبن الماعز والشمر والكرفل. سمان تينيسي مقلي مع كعكة جريت بارميزان ، صقيل بوربون-دبس السكر ، بصل أحمر مخلل ، وهلام الفلفل محلي الصنع ؛ بطن لحم الخنزير المطهو ​​المقرمش مع سلطة البطاطس الألمانية المدخنة وشوكروت محلي الصنع ؛ وأرنب ميسيسيبي المطهو ​​ببطء ولحم المتن المشوي مع بابارديل محلي الصنع والبازلاء الربيعية والفطر البري وجزر الأطفال المحلي.

ألاسكا: عش الغراب ، أنكوريج

يقع Crow’s Nest في فندق Captain Cook الفاخر بمدينة أنكوراج ، ويوفر إطلالات على ارتفاع 360 درجة وقائمة طعام راقية من الشيف روبن جربر. إنه مطعم AAA بأربع ماسات مع الكثير من الأخشاب الداكنة وقائمة نبيذ تحتوي على 10000 زجاجة ، والقائمة فاخرة بشكل إيجابي: انغمس في فطائر فوا مع الفستق ، عنب الثعلب ، المشمش ، وكولي الفاكهة ؛ أكلة يومية ألاسكا كينج كراب بيسك مع شيري جيلي ؛ لحم بقر ريب آي مع بروكوليني محمص وبورديليز ؛ وصدر البط مع بورسيني دوكسيل ، جنوكتشي باريسي ، بطة بانسيتا ، ملح طرف الراتينجية ، وكروبيري غاستريك. احصل على طاولة بجوار النوافذ أو مأدبة ، وستكون في عالمك الصغير.

أريزونا: العناصر ، وادي الجنة

أليسون دبليو / يلب

يتولى الشيف الشهير وشخصية شبكة الغذاء بو ماكميلان رئاسة Elements ، المطعم الرائد في منتجع وسبا Camelback Mountain's Sanctuary في سكوتسديل. تتغير قائمته ذات اللمسات الآسيوية بشكل موسمي ، ويتم الحصول عليها من المنتجات المحلية والعضوية واللحوم الخالية من الهرمونات والمأكولات البحرية المستدامة. تشمل عناصر القائمة المميزة بط الشواء وفطيرة البصل الأخضر مع صلصة سيتشوان وسلطة الفول السوداني والملفوف المحمص ؛ بوتيكرز الجزر والدخن مع تماري ، تشيلي ، والخل الأسود ؛ تقطيع لحم الخنزير Kurobuta المزدوج المزجج بخمس توابل مع براعم بروكسل ولحم الخنزير المقدد ؛ ضلع قصير مطهو ببطء ورافيولي مشروم مع بروكلي صيني ، فطر بورتوبيلو ، تمبورا ليمون وزبدة ثوم أسود.

أركنساس: One Eleven at the Capital ، ليتل روك

يتميز مطعم One Eleven بالهدوء والأناقة ذات المفروشات البيضاء داخل فندق Capital Hotel ، ويتميز بأرضيات خشبية وأعمال فنية أصلية على الجدران ووفرة من الضوء الطبيعي. فاز الشيف التنفيذي Joël Antunes بجائزة James Beard لأفضل طاه: الجنوب الشرقي في عام 2005 عن مطعمه في أتلانتا Joël ، ومهاراته في الطهي معروضة بجدية هنا في أطباق مثل لحم الخنزير المقدد والمدخن مع صلصة موستاردا ؛ صدر البط المشوي مع تورتيليني البط وصلصة العسل والزنجبيل ؛ شرائح اللحم البقري المشوي مع البورديليز ؛ والاسكالوب المحمر مع فطر شيتاكي ، جنوكتشي البطاطس ، والليمون بوري بلانك. قائمة النبيذ منسقة بخبرة.

كاليفورنيا: المطعم في Meadowood ، سانت هيلينا

عليك أن تتعجب من Meadowood في Napa Valley ، والطاهي كريس كوستو. كان بالفعل مطعمًا حائزًا على ثلاث نجوم ميشلان عندما أغلق Kostow المكان بحيث يمكن أن يخضع لعملية تجديد تحت إشراف المهندس المعماري Howard Backen والمصمم George Federighi ، وهو مطعم يمتد من غرفة الطعام إلى المطبخ. Kostow ، أحد الطهاة الأقل إثارة في البلاد وأكثرهم روعة ، أعاد أيضًا فحص قوائمه وأعاد ابتكار الطريقة التي يخدم بها عملائه ، ليخرج بتجربة أكثر تنسيقًا لهم ، والتي يصفها المطعم بأنها "إنشاء قوائم مخصصة". يقول Kostow إنه جلس في الليلة السابقة لزيارة الضيوف لكتابة قوائم فردية لسبعين عميل في اليوم التالي. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالتجربة حقًا ، فعليك حقًا الإقامة في الفندق الفاخر المجاور ، مما سيجعل الزيارة أكثر تكلفة إلى حد كبير ولكنها أكثر روعة. كيف هو الطعام ، تسأل؟ توقع مطبخ أمريكي حديث يتميز بتقنية بارعة ومزيج بارع من الملمس والنكهة ؛ مرحة ومباشرة وجادة بالتناوب. المروج جيد. حقا ، حقا جيدة.

كولورادو: نيكل ، دنفر

يقع The Nickel في مبنى ترام دنفر الرائع ، الذي تم تشييده في عام 1911 وتحويله إلى فندق تياترو في السنوات الأخيرة ، وهو قصيدة الشيف راسل ستيبش للأطعمة الأمريكية الكلاسيكية ، وهو حقًا ممتع للجمهور. يعمل Stippich مع المزارعين المحليين ، ومربي الماشية ، والمقطرين ، والمنتجين الحرفيين من جميع الأنواع للحصول على المكونات لقائمة طعامه ، وهذا - جنبًا إلى جنب مع الأسقف العالية في غرفة الطعام والأناقة الفخمة - جعل The Nickel أحد أكثر المطاعم المحبوبة في المدينة . ابدأ بكوكتيل في The Barrel Bar وتابعها مع أطباق مميزة مثل السمان مع صلصة الشواء Kansas City و poblano johnnycake ؛ النهاش الأحمر مع مرق مدخن وليمون ؛ الإسقلوب مع فطائر فوا جرا ، الكمأة السوداء ، والكراث ؛ والبطاطس المهروسة مع دهن الواغيو والليمون والثوم المعمر. لا تفوّت اختيار الجبن وتشاركوتيري ، واحرص على الانتهاء من "قنبلة الشوكولاتة" مع التوت الأزرق وفاكهة الباشون ولآلئ الشوكولاتة البيضاء.

كونيتيكت: ديفيد بيرك برايم ، ماشانتوكيت

ديفيد بورك برايم / الصرخة

ديلاوير: الغرفة الخضراء ، ويلمنجتون

تقع الغرفة الخضراء داخل فندق Du Pont الأنيق في Wilmington ، وهي مزخرفة ورومانسية مثلما يمكن أن يحصل عليها مطعم. الجدران مغطاة بألواح من خشب البلوط ، والسقف مغطى ومغطى بعوارض من خشب البلوط ، وستائر غنية تتدلى من النوافذ ، ويتم توفير الإضاءة من خلال الثريات والشمعدانات المزخرفة. كما تم تكريمها بجائزة AAA Four-Diamond وجائزة Forbes من فئة الأربع نجوم. على الرغم من أن المكان قد يكون مليئًا بالثراء المذهل ، إلا أن قائمة الطاهي Keith Miller ليست سوى قائمة. تشمل الأطباق المميزة أسقلوب البحر المشوي مع بيوريه التوت المدخن وحبيبات الشيدر. لحم العجل المشوي مع الثوم المحمص ديمي جلاس ، والإصبعيات بالكريمة ، والجزر الصغير ثلاثي الألوان ؛ فيليه السلمون مع صلصة كريمة جوز الهند بالكاري الأحمر والأرز الممنوع والهليون المحلي.

فلوريدا: نورمانز ، أورلاندو

يُعرف الشيف نورمان فان أكين ، المعروف باسم الأب المؤسس لمطبخ العالم الجديد - وهو عضو في مجلس الوجبات اليومية - بمزجه من النكهات اللاتينية والكاريبية والآسيوية باستخدام التقنيات الأوروبية التقليدية. في نورمانز في فندق ريتز كارلتون أورلاندو ، يمكن للضيوف تناول الطعام في غرفة الطعام الفخمة أو على التراس الخارجي للمطعم المطل على بحيرة الفندق وملعب الجولف من 18 حفرة من تصميم جريج نورمان والحدائق المورقة. تتغير القائمة وفقًا لتوافر المكونات الموسمية ؛ وتشمل الأطباق التمثيلية فلوريدا الكوبيا “aguachile” ؛ قطع لحم الخنزير المشوي بالجوافة بازيلا مع بوريه مالانجا-سيليرياك ، تشايوت ، والفطر البري فارو ؛ وسمك حطام الأطلسي المطبوخ في عموم الأطلسي مع بيوريه الاسكواش ، وجنوكتشي البطاطا الحلوة ، والمادوروس.

جورجيا: الفن الجنوبي ، أتلانتا

الفن الجنوبي / الصرخة

مطعم الشيف آرت سميث الفاخر وبار بوربون الحائز على جائزة جيمس بيرد مرتين يطلق عليه اسم فندق إنتركونتيننتال باكهيد أتلانتا. يتم الحصول على مكوناته محليًا وتذهب إلى قائمة مليئة بالأطباق الكلاسيكية الجنوبية التقليدية التي تم منحها لمسة راقية. لا تفوت الطماطم الخضراء المقلية مع جبن الماعز بالأعشاب المحلية ومربى الطماطم الكرزية ؛ دجاج وفطائر أدي ماي ؛ جبن الفلفل مع مربى لحم الخنزير المقدد. دجاج مقلي أسطوري والروبيان والحصى على الساحل الجورجي مع الكوريزو الإسباني وفول الصويا والبامية ومرق الروبيان بالريحان.

هاواي: مطبخ Ka'ana ، Wailea

يعتبر Andaz Maui at Wailea Resort موطنًا لمطبخ Ka’ana ، أحد أكثر المطاعم المحبوبة في ماوي. يتم تحويل مكونات هاواي الكلاسيكية مثل روبيان كاواي ، والأخطبوط ، والمحار كونا ، واللوبستر ، والتونة الكبيرة ، وخضار وايبولي إلى أطباق معدة ببساطة ويتم تقديمها على الطراز العائلي (كاوانا تعني "المشاركة") ، مما يجعل جودة المكونات (التي يتم الحصول على العديد منها من المزارعين المحليين ومربي الماشية) تتألق. يجب أن تشمل الطلبات أكلة الجمبري Kauai مع ذرة Kula و Miso وصلصة XO ؛ دجاج مقلي مع الخضار المريرة والموتشي ؛ آهي مع الباذنجان الياباني والزنجبيل ويوزو داشي ؛ علاقة الواغيو مع الريحان التايلاندي والبابايا الخضراء والفول السوداني ؛ و ceviche نباتي من الخيار والأفوكادو وجوز الهند.

ايداهو: Emilio’s، Boise

يقع فندق Emilio’s داخل فندق Boise’s Grove ، ويقدم قائمة مرحة ومتنوعة من المأكولات الأمريكية الكلاسيكية. لا يخشى الشيف كريس هاين ، وهو مواطن من بويز ، جلب نكهات كبيرة والتفكير خارج الصندوق ، مما يضفي على المعايير الأمريكية لمسة غير متوقعة. تشمل أطباقه المميزة كلاب الذرة والجمبري مع البانسيتا والمشمش موستاردا ؛ بوتين سمك السلمون المرقط في ايداهو مدخن مع كريمة الليمون وخثارة جبن الشبت ؛ أضلاعه قصيرة من اللحم البقري مع صلصة الفطر و أسياجو فوندو ماك والجبن ؛ سمك النهاش الأحمر مع القريدس الجامبو ومرق تشيلي البرتقال والقشدة الطازجة والكسكس ؛ ورغيف لحم البيسون مع الفطر البري ومرق PBR وهريس سيليرياك.

إلينوي: سومرست ، شيكاغو

تم ترشيح الشيف لي وولين لجائزة جيمس بيرد مرتين على رأس بوكا الحائز على نجمة ميشلان ، وقد جلب مهاراته الهائلة إلى سومرست ، التي افتتحت العام الماضي بجوار فندق فايسروي الجديد تمامًا في حي جولد كوست في شيكاغو. وبكل المقاييس ، فإن المطعم قد حقق كل التوقعات. يتميز المطعم الطموح بتصميم يهدف إلى استحضار نوادي عشاء المجتمع الراقي في الستينيات والسبعينيات ، والقائمة انتقائية ويمكن الوصول إليها ، مع شيء للجميع. تشمل الأطباق المميزة الذرة المقرمشة وفطائر سمك القد المملح ؛ الأخطبوط الأسباني المحمر مع البطاطا الحلوة والبصل الأخضر ؛ غنوشيتي ساق البط مع اللفت والخردل والبارميزان ؛ لحم الضأن المشوي والنقانق. أحد أفضل أنواع برجر الجبن الجديدة في شيكاغو ، ودجاجة مشوية كاملة لشخصين.

إنديانا: Spoke & Steele ، إنديانابوليس

هذا المكان الجديد الأنيق والأنيق يجلب المأكولات الأمريكية من مصادر محلية وكوكتيلات من الدرجة الأولى إلى وسط مدينة إنديانابوليس ، داخل فندق Le Méridien. تعتمد قائمة الشيف الاستشاري جريج هارديستي على المزارعين والحرفيين المحليين ، وهو يقدم Charcuterie محلي الصنع ، وبسكويت على الطراز الجنوبي ، وشرائح لحم Fischer Farms مع بطاطس بارميزان ، وبرغر مخلوط حسب الطلب ، وأسكالوب البحر مع إدامامي ، وفجل ، وشيلي ، و صلصة أومامي ميسو للسكان المحليين والزائرين الشاكرين على حد سواء.

أيوا: ماين + آبي ، مدينة سيوكس

يستضيف فندق وكازينو هارد روك بمدينة Sioux City قاعة Main + Abbey ذات الطابع الموسيقي ، "حيث يلتقي Main Street USA مع Abbey Road". ثلاثون نوعًا من البيرة الحرفية ، وكوكتيلات خاصة ، ومجموعة متنوعة من المأكولات الأمريكية الكلاسيكية الممتعة والمبتكرة ، كلها تجتمع معًا لقضاء وقت ممتع حقًا. ابدأ وجبتك مع البسكويت المملح مع فوندو Goose Island ، وبوتين الخنزير البري ، وعدة أنماط من الأجنحة المشوية ؛ قم بالمتابعة بشريحة أنجوس معتمدة ، أو ريب آي ، أو ستريب ، أو لوبستر ماك والجبن ، أو سمك وشيبس ، أو أضلاع ، واغسلها جميعًا بمسحوق محلي.

كانساس: هاري ، مانهاتن

مؤسسة داخل فندق Wareham Hotel الأنيق ، يتمتع Harry’s بجو رومانسي أنيق يبرز من خلال الأخشاب الداكنة ، وقوالب التاج ، ومفارش المائدة البيضاء ، وأجواء قديمة الطراز. تعتبر قائمة مطعم هاري على نطاق واسع أفضل مطعم في المدينة ، وهي مليئة بالأطباق الراقية ، مثل جراد البحر الكزبرة ، وبطة نوير بلاك بيري ، وفيليه مينون بورديليز ، ورف من لحم الضأن. حازت قائمة النبيذ الخاصة بها أيضًا على جوائز من Wine Spectator.

كنتاكي: إنجليش جريل ، لويزفيل

الشواية الإنجليزية / الصرخة

ربما يكون فندق براون الشهير في لويزفيل معروفًا بأنه مسقط رأس كنتاكي هوت براون ذو الوجه المفتوح ، ولا تقدم غرفة الطعام الرئيسية فيه ، إنجليش جريل ، النسخة النهائية فحسب ، بل إنه أيضًا أحد أفضل المطاعم في المدينة. مع الألواح الخشبية ولوحات الفروسية والسجاد الغني وجائزة AAA Four Diamond ، فإن The English Grill هو بالتأكيد راقي ، وله طابع نادي إنجليزي خاص. إلى جانب مطعم Hot Brown الأسطوري ، يتخصص المطعم أيضًا في الروبيان والحصى ، والنيوكي مع كونفيت البط ، و ribeye Delmonico ، وصدر البط المقرمش. قائمة النبيذ ، كما هو متوقع ، مذهلة.

لويزيانا: دومينيكا ، نيو أورلينز

يقع فندق Domenica التابع لـ BRG Hospitality داخل فندق Roosevelt الراقي ، ويقدم بعض المأكولات الإيطالية الرائعة حقًا. ابدأ وجبتك بالجبن الفاخر والسلومي أو المقبلات ، بما في ذلك الضلع القصير وسكامورزا أرانسيني أو الأخطبوط كارباتشيو ، تابع مع واحدة من البيتزا الشهيرة (وهي رائعة بما يكفي لتبرير فرع خاص بهم ، بيتزا دومينيكا) ، شارك صغيرًا جزء من المعكرونة بما في ذلك الجبن مع البولونيز الأبيض والبازلاء الربيعية وحبر الحبار تاجليوليني مع السلطعون الأزرق والأعشاب ، وانتهي مع سمك أحمر مع شمر بانزانيلا وصلصة خضراء أو قطعة لحم خنزير بيركشاير مع الفاصوليا وسلموريجليو. وتأكد من توفير مساحة لكانولي!

مين: Earth at Hidden Pond ، Kennebunkport

يقع مطعم Maine الأسطوري هذا في Hidden Pond ، وهو منتجع فاخر يقع وسط 60 فدانًا من غابات البتولا البكر. يركز مطعمه ، Earth ، على تناول الطعام من "المزرعة إلى الشوكة" ، مع اللحوم والمأكولات البحرية من مصادر محلية ، والفواكه والخضروات المنتقاة من حديقتين في الموقع ، والباستا المصنوعة يدويًا ، وتشاركوتيري محلي الصنع ، والبيتزا المصنوعة في أفران الحطب ، والنبيذ الرائع قائمة. الأرض هي طعام مين في أفضل حالاته.

ماريلاند: Rec Pier Chop House ، بالتيمور

Rec Pier Chop House / Yelp

The Sagamore Pendry هو رصيف قديم للفنون الجميلة تم تحويله إلى فندق فاخر ، وهو موطن للشيف Andrew Carmellini's Rec Pier Chop House ، وهو مطعم "روسسيريا إيطالي" متخصص في شرائح اللحم الممتازة الجافة لمدة 28 يومًا من فرجينيا ونبراسكا. نظرًا لأن العديد من المكونات من مصادر محلية قدر الإمكان ، فإن المأكولات البحرية مستدامة ، والدجاج يتم تربيته في المزارع وعضوية. المقبلات ، والسلومي ، والجبن ، والمقبلات بما في ذلك سمك ماريلاند الصخري cacciatore وفرم لحم العجل المغسول بورسيني من قائمة العشاء. لكن كارميلليني مشهور بمكرونه ، لذا لا تغادر دون تجربة طبق لينغويني مع السلطعون الأزرق الحار في ماريلاند ، أو ريجاتوني مع بولونيز لحم الضأن ، أو السباغيتي وكرات اللحم المحشوة.

ماساتشوستس: سكامبو ، بوسطن

تعد ليديا شاير ، الشيف الحائز على جائزة جيمس بيرد وعضو مجلس الوجبات اليومية ، واحدة من الطهاة الأسطوريين في بوسطن ، ويُعد مطعم فندق Liberty Hotel ، Scampo ، أحد أفضل المطاعم الإيطالية التي ستتناولها على الإطلاق. بينما الإيطالية في جوهرها ، لا تخشى شاير دمج فرن التندوري أو لحم الخنزير الإسباني ibèrico في المزيج ، والقائمة ممتعة ومرحة. يأتي الخبز المصنوع يدويًا في سبعة أصناف. هناك "بار موزاريلا" كامل خمسة أطباق موسمية مختلفة تعتمد على جبن الموزاريلا (اختر فقط تذوق جبن الموزاريلا ، كما تعلم أنك تريد ذلك). تأتي السباغيتي مغطاة بالكسر والفلفل الحار والبيتزا مغطاة بالبطلينوس الأبيض ولحم الخنزير المقدد ، من بين أشياء أخرى. تشمل المقبلات الدجاج المبشور مع بوريه الثوم الأسود ومخبز ماير بالليمون ، ونقانق الكوتشينو الرافيولي مع رغوة الكمأة واللفت الأرجواني ، والضلع القصير المطهو ​​مع الكرفس المخفوق. إنها واحدة من تلك القوائم التي يبدو فيها كل شيء لذيذًا حرفيًا ... لكننا سننتظر ليلة الجمعة ، عندما يكون الطعام الخاص هو لحم الخنزير المشوي.

ميشيغان: لعبة الركبي جريل ، برمنغهام

شبكة الرجبي / الصرخة

تعد ضاحية ديترويت في برمنغهام موطنًا لفندق Townsend Hotel الأنيق ومطعمه Rugby Grille. يحتوي The Grille على جميع زخارف الأكل الفاخر ، مثل مفارش المائدة البيضاء ، والفضة الفاخرة ، وكؤوس النبيذ الكريستالية ، وقائمة راقية تتناسب مع: شرائح اللحم من Creekstone Farms ، و Imperial Farms wagyu ، ونعل Dover بجانب المنضدة مع الفاصوليا الخضراء واللوزين والبوري بلانك ، شاتوبريان لشخصين ، رز ستيك ، كعك السلطعون ، محار ، وبرغر مع واغيو راجو قصير الضلع وكبد فوا جرا. كما أنه يقدم وجبة فطور وغداء رائعة.

مينيسوتا: توليبي ، مينيابوليس

يدعو Tullibee ، وهو عرض الشيف برادلي داي ، فندق Hewing Hotel إلى المنزل ، وهو مطعم أنيق وراقٍ بلمسة من الشمال الجديد ، ويتمحور حول موقد وفرن كبير لحرق الأخشاب. تراوت قوس قزح الكامل مع اللفت والشمر والكوسا والكينوا والعنب ؛ صدر البط البري مع نودلز الاسكواش وبيض البط ومرق الصويا الحمضي ؛ كارباتشيو البيسون المضلع بالقهوة مع مخلل الزان والكرز والجرجير الصغير ؛ لحم الخنزير المدخن منزليًا مع الجبن المحلي ؛ لحم الخنزير المقدد المملح منزليًا مع البصل المخلل والبرتقال والصقيل ؛ لحم الضأن المشوي مع الفطر وبصل سيبوليني وهريس جذر الكرفس ؛ وشريحة لحم الخاصرة بيترسون مع الخضروات الجذرية المجعدة وشيميشوري إكليل الجبل ليست سوى عدد قليل من الأطباق التمثيلية ؛ تظهر اللعبة البرية والتخفيضات أيضًا كعروض خاصة ليلية. يتم تقديم برجر ممتاز ، مصنوع من لحم البقر الجاف ومغطى بصلصة كولبي المحلية والصلصة الخاصة ، أثناء الغداء.

ميسيسيبي: ستالا ، بيلوكسي

يقع Stalla داخل منتجع وكازينو Beau Rivage في Biloxi ، وهو مكان إيطالي متواضع متخصص في المأكولات الإيطالية التقليدية المحضرة بمكونات عالية الجودة ، ويتم تقديمها في غرفة طعام جميلة. عملت الشيف المولودة في فلورنسا باولا بوجلي مع المطعم منذ افتتاحه قبل ثلاث سنوات ، وهو يجلب بعض المهارات الجادة إلى المطبخ. Carpaccio مع Grana Padano ، فجل ، ليمون ، جرجير ؛ الروبيان التوسكاني والحصى مع البانسيتا والجودة المدخنة ؛ بيتزا مغطاة بالبشاميل وجبن موزاريلا وبانسيتا وسيبوليني وفلفل مشوي ومحار ؛ رافيولي موسمي مصنوع يدويًا ؛ روبيان الخليج من ديافولو ؛ وبيككاتا خدود العجل مع نبات الكبر والبقدونس والمعكرونة ليست سوى عدد قليل من الأطباق المميزة في قائمة بوقلي.

ميسوري: سيلو ، سانت لويس

يقع Cielo في الطابق الثامن من فندق St. يقوم الشيف التنفيذي جيان نيكولا كولوتشي بتوفير المكونات الطازجة والمحلية لإعداد أطباق تشمل الأخطبوط مع الفاريناتا والنعناع والريكوتا وكونفيت الطماطم ؛ رافيولي المأكولات البحرية مع السلطعون والروبيان ومخبوز الكركند مع ضلع ضلع قصير مطهو ببطء ؛ لحم العجل ميلانيز العظام مع البطاطا المهروسة الكمأة ؛ و 32 أوقية توماهوك ريب آي مع بيوريه البنجر ، كابوناتا الباذنجان ، وكونفيت البطاطس الإصبعيات. تأكد من الحصول على الجيلاتي محلي الصنع للحلوى ، والعودة يوم الأحد لتناول بوفيه فطور وغداء فخم.

مونتانا: عشرة بيلينغز

يقع هذا المطعم ذو المفارش البيضاء في فندق Northern Hotel ، وهو وجهة للسكان المحليين الذين يتطلعون للاحتفال. تضع قائمة طعام الشيف نيك ستين المكونات المحلية في الاستخدام الجيد (والإبداعي) في أطباق مثل لحم العجل المربى في مونتانا مع كسكس البيستو وكريمة الطماطم المجففة بالشمس وقلوب الخرشوف والبصل المقلي وخل شيري بوربون بعمر البرميل ؛ كتف لحم الخنزير المطهو ​​بالحليب مع الملفوف بالكراميل وتوت الجاودار المحلي والجوز gremolata ؛ والسلمون المرقط المحلي مع الفاصوليا البيضاء والكوريزو الأسباني والفلفل المخلل وروميسكو. تأكد من بدء وجبتك بأحد المشروبات الكلاسيكية في قائمة الكوكتيل في المطعم.

نبراسكا: Monarch Prime & Bar ، أوماها

مونارك برايم وبار / الصرخة

يقع Monarch Prime & Bar داخل فندق Deco ، وهو مطعم يقدم شرائح اللحم وبار كوكتيل راقٍ متخصص في شرائح اللحم الجافة. يعد لحم الخاصرة الواغيو لمدة 21 يومًا ، وشريط البيسون الشريطي لمدة 30 يومًا ، وضلع الواغيو الرئيسي لمدة 45 يومًا ، وشريحة الواغيو توماهوك التي تبلغ مدتها 60 يومًا من بين أفضل شرائح اللحم في المدينة ، وقائمة طعام الشيف باتريك مايكلز مكتملة بالمقبلات بما في ذلك البطاطا والسلمون المرقط ، ورز بيسون جاف لمدة 30 يومًا ، وصوص البصل الفرنسي المدمن ، وطبق الدجاج مع الكمأة السوداء والدهون المدخنة والمقبلات بما في ذلك برجر مورناي ، رغيف لحم قصير الأضلاع ، باراموندي مع العدس الأسود ، وساق لحم الضأن مع عصيدة من دقيق الذرة. لا تفوت اختيار الكوكتيلات الكلاسيكية المعدة بخبرة.

نيفادا: جويل روبوشون ، لاس فيجاس

الطهي رائع ببساطة في غرفة الطعام المفروشة بشكل فاخر في MGM Grand Hotel & Casino ، والذي كان المطعم الوحيد الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في المدينة عندما غطى الدليل فيغاس. كأول مطعم افتتح في أمريكا من قبل مطعم Robuchon الشهير والحائز على جوائز ، والذي يُعتبر على نطاق واسع أعظم الطهاة الفرنسيين المعاصرين ، يحافظ Joël Robuchon على أعلى المعايير تحت إشراف الشيف كريستوف دي ليليس. كل شيء لا تشوبه شائبة ، من الخدمة الرائعة وقائمة النبيذ المثيرة للإعجاب (والمثيرة للإعجاب) إلى الأطباق المصنوعة بدقة مثل Le Caviar Imperial ، قرص من السلطعون الملك مغطى بكمية وافرة من كافيار الأوزيترا ، فوق قشريات هلامية منقطة ببيوريه القرنبيط. تعد قائمة التذوق المكونة من 18 طبقًا ، والتي تم تجديدها بالكامل منذ بضع سنوات ، تجربة لا تُنسى حقًا - كما يجب أن تكون بسعر 445 دولارًا للفرد ، ولا يتم تضمين النبيذ.

نيو هامبشاير: Harvest Tavern ، Whitefield

يوفر Mountain View Grand Resort and Spa أماكن إقامة فاخرة لقضاء الإجازات منذ عام 1865 ، ويشكل مطعمه الرئيسي Harvest Tavern جزءًا كبيرًا من السحب. يتخصص المطعم المنزلي والأنيق في المأكولات الأصيلة من المزرعة إلى المائدة في North Country باستخدام المكونات المحلية - حتى أن هناك مزرعة في المبنى. لقد دخلوا أيضًا في شراكة مع 16 مزرعة وموزعًا محليًا ، وهم الداعمون الأساسيون لتعاونية North Country Farmers Cooperative. إذن ماذا يوجد في القائمة؟ سلطات منتقاة حديثًا من الحديقة ، بيتزا فريدة (جرب تلك التي تعلوها لحم الخنزير المشوي ولحم الخنزير المقدد) ، كافاتيلي محلي الصنع مع جراد البحر والجبن ، أضلاع لحم الخنزير المشوي لمدة 36 ساعة ، قطع لحم الخنزير التراثي مع الخضار المطهو ​​ببطء وبطاطا مهروسة ، و 48 - ضلع أنجوس بقري مطهو ببطء ، من بين الأشياء الأخرى التي ترضي الجماهير. عد لتناول طعام الغداء لتجربة ساندويتش الدجاج المقلي والغطس الفرنسي.

نيو جيرسي: مطعم لاتور ، هامبورغ

يقع Latour داخل منتجع Crystal Springs bucolic ، وهو ملعب الشيف Aishling Stevens ، الذي يعمل عن كثب مع المزارعين والموردين المحليين للحصول على أفضل المكونات الموسمية المتاحة وصنعها في أطباق باهظة الثمن. تتوفر قائمتان: جائزة ثابتة من أربعة أطباق وسبعة أطباق تذوق الشيف. تتغير القوائم بانتظام (أحيانًا حتى يوميًا) ، لكن عناصر القائمة تشمل جراد البحر مع الجرابانزوس والشيرفيل ، ورافيولو صفار المزرعة مع الكمأة الصيفية والأليوم المتفحمة ، والضلع القصير من لحم الخنزير Mangalitsa مع المشمش والخردل ، و Miyazaki wagyu مع الفجل وبتلات البصل. قبو النبيذ هنا مثير للإعجاب أيضًا ، حيث يضم أكثر من 6000 ملصق.

نيو مكسيكو: مطعم أناسازي ، سانتا في

مطعم وبار أناسازي / الصرخة

يعتبر Rosewood Inn of the Anasazi الفاخر موطنًا لأرقى المطاعم في Santa Fe ، مطعم Anasazi. يقوم الشيف Edgar Beas بمصادر الكثير من قائمته من 13 مزرعة محلية مختلفة ، والنتيجة النهائية هي تجربة طعام مكسيكية جديدة مثالية ، خاصة بمجرد أن تضع في اعتبارك غرفة الطعام الريفية والرومانسية المزينة بالخشب الفاتح والطين. تتغير القائمة باستمرار ، لكن عناصر القائمة النموذجية تشمل صدر البط مع بودنغ الذرة المدخن ، والقرع الصيفي ، وقشر الكرز ؛ بطن الخنزير مع فاصوليا أناسازي ، huitlacoche ، السلق الذابلة ، ولحم الخنزير ؛ وشرائح الخاصرة الجافة ، الفطر المحلي ، الكرنب ، مربى البصل ، والبطاطا الإصبعيات.

نيويورك: جين جورج ، مدينة نيويورك

جان جورج / الصرخة

يُعد جان جورج فونجريتشتن أحد الطهاة القلائل في مدينة نيويورك ، ويميزه بأربع نجوم من صحيفة نيويورك تايمز. في مطعمه الذي يحمل اسمه في فندق وبرج ترامب الدولي ، أحد المطاعم القليلة المتبقية في نيويورك حيث يُطلب من السادة ارتداء السترات الواقية من الرصاص ، فإن أسلوبه الفرنسي الكلاسيكي يربط بين العالمين القديم والجديد ، ويتجنب الصلصات الثقيلة ، ويحتضن نكهات التوابل والنكهات. المطبخ الآسيوي. قائمة الطعام الثابتة في مطعم جان جورج ، التي نفذها الشيف التنفيذي مارك لابيكو ، تضم مجموعة متنوعة من أطباق الشيف المميزة ، مثل فطائر فوا جرا السمسم مع الفلفل الحار المجفف. يُعد "Egg Caviar" المميز من Vongerichten ، وهو عبارة عن بيضة مخفوقة قليلاً ومغطاة بالكريمة المخفوقة وكافيار أوسيترا ، أحد أفضل الوجبات في المدينة.

كارولينا الشمالية: The Asbury ، شارلوت

تم تسمية فندق Asbury على اسم المهندس المعماري Louis Asbury ، الذي صمم عام 1929 المبنى الذي أصبح الآن فندق Dunhill ، منزله. ينظر هذا المطعم الجنوبي الحديث إلى الماضي في أطباق مثل البسكويت المصبوب مع مربى لحم الخنزير المقدد ، وساندويتش دجاج مقلي مع لحم الخنزير الريفي وجبن الشيدر ، والماك والجبن ، و "لحم الخنزير والفاصوليا" (لحم الخنزير مع الحمص المسلوق ، والبازلاء والبازلاء. الفاصوليا) ، وحساء الصياد ، لكنها مزروعة بقوة في الوقت الحاضر مع أسقلوب الشواء والأخطبوط مع بيض مسلوق وخضروات ربيعية ، ومستحلب البازلاء مع زبدة أحادية وجوز الهند ، ولحم الخنزير المقرمش مع حساء الزنجبيل والجزر وسلطة البازلاء ، وكلها دجاج الربيع مع زبدة النبيذ ندوجا البيضاء. إنه يستفيد بشكل جيد من مكونات الإرث الجنوبية ويعرض المكونات من العديد من المزارع المحلية.

داكوتا الشمالية: هودو ، فارجو

يقع هذا المطعم الأمريكي الجديد في فندق دونالدسون غير التقليدي في فارجو (ومن هنا جاء اسمه) ، وهو مكان رائع يقدم المأكولات المستوحاة من المكونات التي يتم الحصول عليها من المزارعين ومربي الماشية المحليين. تشمل قائمة المأكولات روبيان الكاجون مع البوري بلانك وكعك البطاطا الحلوة ، ومخبوزات يومية ، وسلطة فطر محمصة ، وشرائح فيليه مقشرة بالملح ، وخدود لحم الخنزير المطهو ​​بالشيري ، وصدر رقيق مغطى بالكيوريزو ، وصدر طائر مقلي ، ونباتي خاص يوميًا.

أوهايو: أوربان فارمر ، كليفلاند

أحد أكثر مطاعم شرائح اللحم شهرة في أوهايو ، يقوم الفريق الذي يقف وراء مطعم Westin هذا بتوفير المكونات المحلية والعضوية لطعامه من المزرعة إلى المائدة. تتوفر مجموعة متنوعة من شرائح اللحم ، وكلها مصدرها دول السهول: كريكستون المغذي بالذرة ، المرعى العشبي المغذي بالأعشاب ، والخلق الجديد لمدة 21 يومًا (كولورادو واغيو متاح أيضًا) ، مع طبقة إبداعية مثل لحم الخنزير المقدد المسكر ، شحم الواغيو وزبدة الجبن الأزرق ونخاع عظم القيقب والخردل. إذا لم تتمكن من اتخاذ قرار ، يمكنك تجربة تذوق شريط من ستة أوقيات من الأصناف الثلاثة التي لا تحتوي على الواغيو. ابدأ وجبتك بحساء البصل الفرنسي مع اللحم البقري المطهو ​​ببطء ، وتشاركوتيري محلي الصنع والجبن المحلي ، أو الأرانب والبط بيروجي ، وإذا لم تكن في حالة مزاجية لتناول شرائح اللحم ، فإن المقبلات الأخرى تشمل قطع لحم الضأن المشوي والسيقان مع بوريه الجزر الأبيض ، نصف دجاجة أوهايو مع جوز الاسكواش والخردل الأخضر ، وباس مخطط بالفطر. وإذا أتيت لتناول الإفطار ، فلا تفوّت فطائر اللبن مع كومبوت بلاك بيري.

أوكلاهوما: ماري إيديز ، أوكلاهوما سيتي

يقع فندق Mary Eddy داخل فندق 21c Museum (والذي يقع بدوره داخل مصنع تجميع فورد سابقًا) ، ويعرض الشيف جيسون كامبل نظرة فريدة للمأكولات الأمريكية الجديدة. المطعم غير الرسمي ممتع ومجتمعي ، والقائمة مليئة بالمفاجآت. يتم تحضير كاربونارا مع مرق الليمون ، ويتم تقديم الدجاج المحلي مع خبز الذرة وجبن المزارع ، ويحصل كتف لحم الخنزير على طريقة لحم الخنزير مع الفريك والعين الأحمر ، والهلابينيو محشو بجبنة البيكون الكريمية وتغمس بصلصة الشواء ، ووجبة الغداء - شطيرة لحم الخنزير المسحوبة فقط مغطاة بهلام الفلفل وصلصة الخردل الشواء وقشور لحم الخنزير. إذا كنت ترغب في المشاركة مع مجموعة مكونة من ستة أفراد أو أكثر ، فاتصل مسبقًا لطلب بطة كاملة مشوية أو ضلعًا رئيسيًا أو خنزيرًا رضيعًا كاملاً.

أوريغون: المغادرة ، بورتلاند

قد تتذكر الشيف جريجوري جورديت من دوره في صناعة النجوم كبار الطهاة، ويظهر مهاراته وإبداعاته الوافرة في مطعمه في بورتلاند ، المغادرة ، الواقع في الطابق العلوي من فندق Nines. يحتوي هذا المطعم العصري والجذاب على طابقين في الهواء الطلق للحصول على مناظر مثالية ، ويعرض قائمة Gourdet للمأكولات الآسيوية. السوشي الإبداعي (فكر في سمك السلمون المرقط مع الفلفل وصفار البيض والفوريكاكي والحمضيات) ؛ مبلغ خافت kushiyaki ، وتخصصات مثل سمك الهلبوت توم يام ، وسمك النهاش المحمص بالكامل في المحيط الهادئ ، وشرائح اللحم البقري ، والقريدس الحار تجعل الضيوف يعودون للمزيد ، وأفضل تجربة لها من خلال قائمة تذوق 80 دولارًا أو 105 دولارات. تأكد من تصفح قائمة الساكي ، الأكبر في بورتلاند.

بنسلفانيا: لاكروا ، فيلادلفيا

مطعم لاكروا في The Rittenhouse / Yelp

يطل فندق Lacroix على ساحة ريتنهاوس في فندق ريتنهاوس الفاخر ، وهو وجهة لتناول الطعام الفاخر في فيلادلفيا وهو أيضًا موطن لواحد من أفضل بوفيهات فطور وغداء يوم الأحد في المدينة. يتم تقديم وجبتي الإفطار والغداء من قائمة انتقائية يوميًا (إذا ذهبت لتناول طعام الغداء ، فتأكد من تجربة البط المشوي الجاف لشخصين أو أكثر شرائح الجبن الراقية في المدينة) ، ولكن تعال إلى العشاء ، يقدم الطاهي Jon Cichon طبقًا مكونًا من سبعة أطباق قائمة التذوق باستخدام المكونات الموسمية الطازجة فقط. توقع عناصر مثل سمك الهلبوت في ألاسكا مع موريل وسرطان البحر والخبز المدخن ولحم الضأن نيمان رانش مع الخس الصغير والثوم الأسود وسمك السلمون مع الحميض والمانجو ، وتوقع أن تدفع 115 دولارًا مقابل التجربة ، وليس بما في ذلك النبيذ.

رود آيلاند: غرفة الطعام في Castle Hill Inn ، نيوبورت

تعد منطقة رود آيلاند الحصرية في نيوبورت موطنًا لعدد لا يحصى من النزل والقصور الجميلة ، وكان Castle Hill Inn أحد أروع الفنادق منذ افتتاحه في عام 1875. غرفة الطعام الرئيسية به (تسمى ، بشكل مناسب ، غرفة الطعام) ، هي غرفة فخمة وأنيقة توفر مناظر خلابة للمحيط من خلال نوافذ ممتدة من الأرض حتى السقف. الديكور المتبقي مصنوع بشكل أساسي من الألواح الخشبية الخفيفة والتركيبات الأنيقة والبسيطة. Opt for the tasting menu and you’ll be treated to dishes including Angus beef tartare with caperberries, pommes maxim, and goat cheese; sliced Angus beef tenderloin and braised beef rillettes with fingerling potatoes and foie gras nage; and passionfruit soufflé with Sichuan pepper shortbread and banana sorbet.

South Carolina: The Ocean Room, Kiawah Island

Perched atop a grand staircase on the second floor of the luxurious Sanctuary resort hotel on tony Kiawah Island, The Ocean Room is an upscale and elegant AAA 4 Diamond steakhouse, with plenty of windows overlooking the ocean, ample space between each of the roomy tables, elegant carpeting, and plenty of high-end fixtures and furnishings. The steak offerings include dry-aged bone-in strips, ribeyes, and T-bones for two (toppings include jumbo lump crab or broiled shrimp Oscar, broiled lobster tail with béarnaise, and a blue cheese crust). Non-steak offerings are equally impressive, and include braised octopus with scallop mousse agnolotti, butternut squash purée, squid ink sauce, aged feta, and frill mustard; truffle-encrusted halibut with littleneck clams, salsify, romanesco, leek, charred onion, pine nuts, and fumet blanc; and Storey Farms chicken with roasted carrots, smoked carrot purée, braised wheatberries, purple cabbage, and Madeira jus.

South Dakota: Legends Steakhouse, Deadwood

Deadwood Legends Steakhouse At the Franklin Hotel/Yelp

Located in the 1903 Silverado Franklin hotel in downtown Deadwood, Legends Steakhouse is a must-visit restaurant for those in town. The homey and elegant restaurant serves steaks dry-aged for a minimum of 21 days (top yours with crab and hollandaise, a lobster tail, or jumbo shrimp), and its slow-roasted bone-in prime rib is also incredibly popular. The classic steakhouse menu of escargot, Caesar salad, lobster, and cheesecake also has no shortage of creative surprises, like apricot-glazed duck wings, marinated beef tips with veal balsamic reduction, and shrimp crêpes with white wine cream sauce.

Tennessee: The Barn at Blackberry Farm, Walland

The cuisine at The Barn at Blackberry Farm is so emblematic that it has inspired a new category: Foothills Cuisine (the foothills being those of the Smoky Mountains), a term that has actually been copyrighted. Nestled inside a luxury resort and functioning 4,200-acre farm started by Kreis and Sandy Beall more than 30 years ago, and housed in a turn-of-the-century bank-style barn located in the center of the FarmStead, this operation is helmed by executive chef Cassidee Dabney. If ever there was an appropriate use of the term “farm-to-table,” this is it. The Barn (think antique linens, custom chairs, and sterling silver — with gentlemen required to wear jackets) uses the estate’s produce and products in a dynamic menu of Smoky Mountain regional dishes with global flair like Springer Mountain Chicken with Carolina Gold rice grits, broccolini, and roasted mushrooms; apple and duck heart salad with hop vinaigrette, candied pecans, crème fraîche, and sage; and hearth-roasted celery root with parsnip, cippolini onions, and mushrooms. And while the restaurant is a destination unto itself, topping off a weekend at the resort with a meal here can be one of life’s great experiences.

Texas: Fearing’s, Dallas

Fearing’s Restaurant/Yelp

Located in The Ritz-Carlton, Dallas, Fearing’s features modern Southwestern-American cuisine with a farm-to-table approach. Indeed, along with Stephen Pyles and Daily Meal Council member Robert Del Grande, chef Dean Fearing (also a member of The Daily Meal Council) kind of wrote the book on modern Texan cooking (one of his cookbooks is literally called The Texas Food Bible). What does “modern Southwestern-American cuisine” mean? Barbecued shrimp taco with mango and pickled red onion; barbecued short rib enchilada with queso fundido; mesquite-grilled wagyu ribeye with West Texas mop sauce; and “Texas carpaccio” — wagyu beef with Texas olive oil, grana padano, crispy capers, and pickled golden beets. With many dining venues on-site, diners can choose from anything from the outdoor patio to the more upscale Gallery. If you’re dining chef-side in Dean’s Kitchen, or at the Chef’s Table, look for the ebullient chef; he’s almost always present. And make sure to order his signature tortilla soup.

Utah: Powder, Park City

Located inside Park City’s luxurious Waldorf Astoria, the season-driven menu at Powder is creative, delicious, and quite expensive. Relaxed yet upscale, with reclaimed wood floors and large windows overlooking the hotel’s courtyard, Powder is an ideal restaurant for both an après-ski meal or an anniversary dinner. Chef Michael Zachman’s menu highlights local, seasonal ingredients in dishes like pappardelle with rabbit ragout, wild mushrooms, truffle jus, and Parmesan snow; local venison with yam purée, baby carrots, wilted kale, and thyme veal jus; guajillo-rubbed buffalo tenderloin with winter succotash, beetroot purée, and huckleberry jus; and foraged mushroom pot pie with celery root, truffles, and Gruyère veloute.

Vermont: The Inn at Weathersfield, Perkinsville

This eighteenth-century farmhouse is a perfect retreat, and its restaurant is one of the state’s best. More than 75 percent of the ingredients used here come from within a 25-mile radius of the hotel, and a root cellar helps get it through the winter. Breakfast is only open to guests, but dinner is served to the public on Wednesdays through Sundays. The menu lets those local ingredients sing: heirloom carrots and beets are served with housemade ricotta, greens, and maple Champagne vinaigrette; charcuterie is made in-house and served alongside local artisan cheese, and local lamb and chicken is simply roasted and served alongside accompaniments like butternut squash risotto, heirloom cranberry beans, and roasted root vegetables.

Virginia: The Inn at Little Washington, Washington

The Inn at Little Washington/Yelp

Self-taught chef Patrick O'Connell opened this restaurant in 1978 in what was originally a small-town garage, about an hour's drive from D.C. He formed alliances with local farmers and artisanal producers long before it was fashionable, and developed into a sophisticated modern American chef of the highest order. Menu items at The Inn at Little Washington might include classics like American osetra caviar with peekytoe crab and cucumber rillettes, napoleon of chilled Maine lobster with pommes Anna, and veal “Shenandoah” (prosciutto-wrapped loin with country ham ravioli and fontina); there are also vegetarian creations like apple rutabaga soup and cauliflower steak with yellow Indian curry, along with indulgences like hot and cold foie gras with sauternes gelée and quince marmalade. The Inn, a member of the Relais & Châteaux group, has a much-deserved AAA Five Diamond rating.

Washington: The Willows Inn, Lummi Island

This stunning destination restaurant is located a minute’s walk from the beach on a small island in the middle of nowhere near the Canadian border, but it’s a pilgrimage worth making for those who love food and have deep pockets. The only menu available is a tasting menu that utilizes the region’s stunning bounty and can stretch to nearly 20 courses. Take the plunge and you’ll be rewarded with dishes like a doughnut filled with smoked fish, poached rhubarb with lemon thyme, poached spot prawn and its roe, smoked mussels with potatoes, steamed yellowfoot mushrooms, elk tartare with wild herbs and rye bread, steamed steelhead with spring onions, whole barbecued lamb with rosemary and anchovies, and warm parsnip mousse with buckwheat. It’s Pacific Northwest cuisine at its finest.

Washington, D.C.: Plume

The luxurious Jefferson Hotel houses Plume, offering diners Old World ambience in a plush, nook-filled, super-romantic setting — complete with a fireplace — and inventive cuisine. The restaurant’s seasonal menu takes its inspiration, in part, from the produce in the kitchen gardens at Thomas Jefferson’s Monticello home in nearby Charlottesville, Virginia. The pavé of striped bass with marinated beets, carrot emulsion, and bordelaise sauce is just one creative meal example; that might be topped off with a praline parfait dessert with pineapple and date chutney and caramel vanilla foam.

The Best Food and Drink in Washington, D.C.

West Virginia: Main Dining Room, The Greenbrier, White Sulphur Springs

The Greenbrier is one of America’s most beloved resort hotels, and its ornate main dining room has been serving graceful and elegant fine-dining meals for more than 100 years. The breakfast buffet is an absolute must for guests, but come back for dinner (wearing the required jacket and tie) and sample some truly luxurious fare, with many ingredients grown in the hotel’s 43-acre garden. Cream of asparagus soup with Meyer lemon and fresh watercress; five onion soup with chive Chantilly and fried shallots; chicken liver parfait with cherry aigre-doux and port gelée; seared diver scallops with spring peas and crispy lardons; pan-seared wild-caught halibut with spring garden vegetables and minestrone broth; herb-crusted lamb loin with mint and lemon-barley peach jus; rosemary-basted heritage pork loin with collard greens and bacon grits; and spice-crusted local duck breast with poached rhubarb and black lentils are a handful of current menu items.

Wisconsin: The Immigrant Restaurant, Kohler

The Immigrant Restaurant /Yelp

Destination Kohler is a resort village located on 21 pastoral acres formerly home to fixture company Kohler’s factory town (opened in 1918, it was one of America’s first planned communities), and its Tudor-style former main building, the AAA Five-Diamond, Forbes Five-Star American Club, has been one of Wisconsin’s finest resorts since it opened in 1981. There are five dining options in The American Club Hotel (including the former pub for Kohler employees, which is now a lively tavern), but the fine-dining The Immigrant is the true showstopper. Insanely elegant, its six rooms each pay homage to the different nationalities of early Wisconsin settlers. The menu is American with a European twist; opt for the tasting menu ($120 for five courses or $230 for seven) and you can expect dishes including crispy veal sweetbreads with pomegranate, pistachio, watercress, and sunchoke; Niman Ranch pork cheek with pork liver, pear, chipotle, sweet potato, chicory, and rhubarb; and A5 wagyu strip with wagyu fat fries, blue cheese marrow, almond, and kohlrabi.

Wyoming: Jenny Lake Lodge Dining Room, Moose

Jenny Lake Lodge Dining Room/Yelp

Located at the foot of the Grand Tetons, the Jenny Lake Lodge is an upscale AAA Four Diamond resort hiding inside a series of rustic-looking 1930s-era log cabins. Inside, however, it’s all sumptuous elegance (even though the log cabin vibe certainly carries over into the interior design). There are plenty of dining options on the property, but the crown jewel is called simply The Dining Room. Upscale and elegant, it boasts a five-course prix fixe dinner menu that changes nightly depending on what’s fresh, local, and in-season. Open annually from June to early October, it boasts high timbered ceilings, plenty of windows, large tables spaced far apart and topped with white tablecloths and flowers, and a rustic log cabin vibe. It’s a true culinary find in the middle of nowhere, just like these restaurants.

Read more: The Best Burger in Every State
The Best Pizza in Every State
The Best Brunch in Every State
The Best Hotel in Every State
The Best All-You-Can-Eat Deal in Every State


قائمة العشاء

Each season the Inn & Spa at Cedar Falls showcases a new menu. Kindred Spirits, our restaurant, prides itself on choosing only the freshest and best ingredients. Arrive early and enjoy a glass of wine or a mug of cold beer while chatting in the tavern, sitting in the fireside lounge or on the rooftop garden. The Inn & Spa at Cedar Falls provides a casual, fine dining experience in the Hocking Hills, offering superb American cuisine. Dinner reservations are not required, but you are welcome to make them, and seating is available starting at 5:00 pm. We will be closed for dinner on Tuesday nights from Tuesday, November 05, 2019, to Tuesday, March 31, 2020. Please make your reservation through Reso by clicking below or by calling us at 740-385-7489.

Kindred Spirits, our restaurant is open every day for breakfast, lunch, and dinner. We are open to the public but highly recommend a reservation for breakfast and dinner as we fill up very quickly in our small, intimate restaurant.


قائمة العشاء

Each season the Inn & Spa at Cedar Falls showcases a new menu. Kindred Spirits, our restaurant, prides itself on choosing only the freshest and best ingredients. Arrive early and enjoy a glass of wine or a mug of cold beer while chatting in the tavern, sitting in the fireside lounge or on the rooftop garden. The Inn & Spa at Cedar Falls provides a casual, fine dining experience in the Hocking Hills, offering superb American cuisine. Dinner reservations are not required, but you are welcome to make them, and seating is available starting at 5:00 pm. We will be closed for dinner on Tuesday nights from Tuesday, November 05, 2019, to Tuesday, March 31, 2020. Please make your reservation through Reso by clicking below or by calling us at 740-385-7489.

Kindred Spirits, our restaurant is open every day for breakfast, lunch, and dinner. We are open to the public but highly recommend a reservation for breakfast and dinner as we fill up very quickly in our small, intimate restaurant.


قائمة العشاء

Each season the Inn & Spa at Cedar Falls showcases a new menu. Kindred Spirits, our restaurant, prides itself on choosing only the freshest and best ingredients. Arrive early and enjoy a glass of wine or a mug of cold beer while chatting in the tavern, sitting in the fireside lounge or on the rooftop garden. The Inn & Spa at Cedar Falls provides a casual, fine dining experience in the Hocking Hills, offering superb American cuisine. Dinner reservations are not required, but you are welcome to make them, and seating is available starting at 5:00 pm. We will be closed for dinner on Tuesday nights from Tuesday, November 05, 2019, to Tuesday, March 31, 2020. Please make your reservation through Reso by clicking below or by calling us at 740-385-7489.

Kindred Spirits, our restaurant is open every day for breakfast, lunch, and dinner. We are open to the public but highly recommend a reservation for breakfast and dinner as we fill up very quickly in our small, intimate restaurant.


قائمة العشاء

Each season the Inn & Spa at Cedar Falls showcases a new menu. Kindred Spirits, our restaurant, prides itself on choosing only the freshest and best ingredients. Arrive early and enjoy a glass of wine or a mug of cold beer while chatting in the tavern, sitting in the fireside lounge or on the rooftop garden. The Inn & Spa at Cedar Falls provides a casual, fine dining experience in the Hocking Hills, offering superb American cuisine. Dinner reservations are not required, but you are welcome to make them, and seating is available starting at 5:00 pm. We will be closed for dinner on Tuesday nights from Tuesday, November 05, 2019, to Tuesday, March 31, 2020. Please make your reservation through Reso by clicking below or by calling us at 740-385-7489.

Kindred Spirits, our restaurant is open every day for breakfast, lunch, and dinner. We are open to the public but highly recommend a reservation for breakfast and dinner as we fill up very quickly in our small, intimate restaurant.


قائمة العشاء

Each season the Inn & Spa at Cedar Falls showcases a new menu. Kindred Spirits, our restaurant, prides itself on choosing only the freshest and best ingredients. Arrive early and enjoy a glass of wine or a mug of cold beer while chatting in the tavern, sitting in the fireside lounge or on the rooftop garden. The Inn & Spa at Cedar Falls provides a casual, fine dining experience in the Hocking Hills, offering superb American cuisine. Dinner reservations are not required, but you are welcome to make them, and seating is available starting at 5:00 pm. We will be closed for dinner on Tuesday nights from Tuesday, November 05, 2019, to Tuesday, March 31, 2020. Please make your reservation through Reso by clicking below or by calling us at 740-385-7489.

Kindred Spirits, our restaurant is open every day for breakfast, lunch, and dinner. We are open to the public but highly recommend a reservation for breakfast and dinner as we fill up very quickly in our small, intimate restaurant.


قائمة العشاء

Each season the Inn & Spa at Cedar Falls showcases a new menu. Kindred Spirits, our restaurant, prides itself on choosing only the freshest and best ingredients. Arrive early and enjoy a glass of wine or a mug of cold beer while chatting in the tavern, sitting in the fireside lounge or on the rooftop garden. The Inn & Spa at Cedar Falls provides a casual, fine dining experience in the Hocking Hills, offering superb American cuisine. Dinner reservations are not required, but you are welcome to make them, and seating is available starting at 5:00 pm. We will be closed for dinner on Tuesday nights from Tuesday, November 05, 2019, to Tuesday, March 31, 2020. Please make your reservation through Reso by clicking below or by calling us at 740-385-7489.

Kindred Spirits, our restaurant is open every day for breakfast, lunch, and dinner. We are open to the public but highly recommend a reservation for breakfast and dinner as we fill up very quickly in our small, intimate restaurant.


قائمة العشاء

Each season the Inn & Spa at Cedar Falls showcases a new menu. Kindred Spirits, our restaurant, prides itself on choosing only the freshest and best ingredients. Arrive early and enjoy a glass of wine or a mug of cold beer while chatting in the tavern, sitting in the fireside lounge or on the rooftop garden. The Inn & Spa at Cedar Falls provides a casual, fine dining experience in the Hocking Hills, offering superb American cuisine. Dinner reservations are not required, but you are welcome to make them, and seating is available starting at 5:00 pm. We will be closed for dinner on Tuesday nights from Tuesday, November 05, 2019, to Tuesday, March 31, 2020. Please make your reservation through Reso by clicking below or by calling us at 740-385-7489.

Kindred Spirits, our restaurant is open every day for breakfast, lunch, and dinner. We are open to the public but highly recommend a reservation for breakfast and dinner as we fill up very quickly in our small, intimate restaurant.


قائمة العشاء

Each season the Inn & Spa at Cedar Falls showcases a new menu. Kindred Spirits, our restaurant, prides itself on choosing only the freshest and best ingredients. Arrive early and enjoy a glass of wine or a mug of cold beer while chatting in the tavern, sitting in the fireside lounge or on the rooftop garden. The Inn & Spa at Cedar Falls provides a casual, fine dining experience in the Hocking Hills, offering superb American cuisine. Dinner reservations are not required, but you are welcome to make them, and seating is available starting at 5:00 pm. We will be closed for dinner on Tuesday nights from Tuesday, November 05, 2019, to Tuesday, March 31, 2020. Please make your reservation through Reso by clicking below or by calling us at 740-385-7489.

Kindred Spirits, our restaurant is open every day for breakfast, lunch, and dinner. We are open to the public but highly recommend a reservation for breakfast and dinner as we fill up very quickly in our small, intimate restaurant.


قائمة العشاء

Each season the Inn & Spa at Cedar Falls showcases a new menu. Kindred Spirits, our restaurant, prides itself on choosing only the freshest and best ingredients. Arrive early and enjoy a glass of wine or a mug of cold beer while chatting in the tavern, sitting in the fireside lounge or on the rooftop garden. The Inn & Spa at Cedar Falls provides a casual, fine dining experience in the Hocking Hills, offering superb American cuisine. Dinner reservations are not required, but you are welcome to make them, and seating is available starting at 5:00 pm. We will be closed for dinner on Tuesday nights from Tuesday, November 05, 2019, to Tuesday, March 31, 2020. Please make your reservation through Reso by clicking below or by calling us at 740-385-7489.

Kindred Spirits, our restaurant is open every day for breakfast, lunch, and dinner. We are open to the public but highly recommend a reservation for breakfast and dinner as we fill up very quickly in our small, intimate restaurant.


قائمة العشاء

Each season the Inn & Spa at Cedar Falls showcases a new menu. Kindred Spirits, our restaurant, prides itself on choosing only the freshest and best ingredients. Arrive early and enjoy a glass of wine or a mug of cold beer while chatting in the tavern, sitting in the fireside lounge or on the rooftop garden. The Inn & Spa at Cedar Falls provides a casual, fine dining experience in the Hocking Hills, offering superb American cuisine. Dinner reservations are not required, but you are welcome to make them, and seating is available starting at 5:00 pm. We will be closed for dinner on Tuesday nights from Tuesday, November 05, 2019, to Tuesday, March 31, 2020. Please make your reservation through Reso by clicking below or by calling us at 740-385-7489.

Kindred Spirits, our restaurant is open every day for breakfast, lunch, and dinner. We are open to the public but highly recommend a reservation for breakfast and dinner as we fill up very quickly in our small, intimate restaurant.


شاهد الفيديو: 3 مطاعم رومانسية بدبي لا تفوتك (أغسطس 2022).